Story
รายงานชี้ ผู้บริโภคสหรัฐฯ หนีอาหารแปรรูป ดันอุปสงค์น้ำตาลโตสวนทางน้ำเชื่อมข้าวโพด
รายงานฉบับใหม่ชี้ให้เห็นถึงการเปลี่ยนแปลงพฤติกรรมการบริโภคในสหรัฐอเมริกา โดยความต้องการน้ำตาลจากอ้อยและบีทรูทขยายตัวเล็กน้อย สวนทางกับความต้องการน้ำเชื่อมข้าวโพดฟรุกโตสสูง (HFCS) ที่ลดลง ซึ่งบ่งชี้ว่าผู้บริโภคอาจให้ความสำคัญกับการหลีกเลี่ยงอาหารแปรรูปขั้นสูงมากกว่าการลดปริมาณน้ำตาลโดยตรง
อุปสงค์น้ำตาลโต-น้ำเชื่อมข้าวโพดร่วง
รายงานจาก CoBank ซึ่งเป็นผู้ให้สินเชื่อในภาคชนบทของสหรัฐฯ โดยอ้างอิงข้อมูลจากกระทรวงเกษตรสหรัฐฯ (USDA) ระบุว่าในช่วงครึ่งแรกของปีการตลาด 2025/26 (เริ่มต้นเดือนตุลาคม) มีข้อมูลที่น่าสนใจดังนี้
- ความต้องการน้ำตาลจากอ้อยและบีทรูทในสหรัฐฯ เพิ่มขึ้น 0.6%
- การส่งมอบน้ำเชื่อมข้าวโพดฟรุกโตสสูง (HFCS) ลดลงถึง 3.5%
รายงานระบุว่า "แม้ความกังวลเกี่ยวกับการบริโภคน้ำตาลจะปรากฏในข่าวอยู่เสมอ แต่ข้อมูลการส่งมอบของ USDA ที่เพิ่มขึ้นชี้ให้เห็นว่าความต้องการน้ำตาลจากอ้อยและบีทรูทยังคงแข็งแกร่ง" โดยกลุ่มผู้ค้าส่งและผู้จัดจำหน่ายอาหารเป็นหนึ่งในภาคส่วนที่ความต้องการน้ำตาลเติบโตมากที่สุด
เทรนด์เลือก 'ธรรมชาติ' มากกว่า 'แปรรูป'
Adการเติบโตของอุปสงค์น้ำตาลที่ 0.6% สอดคล้องกับการเพิ่มขึ้นของประชากรสหรัฐฯ ในปี 2025 ซึ่งอยู่ที่ 0.5% แนวโน้มนี้ชี้ให้เห็นว่าผู้บริโภคและผู้ผลิตอาหารยังคงนิยมสารให้ความหวานจากธรรมชาติมากกว่าทางเลือกอื่นที่ผ่านกระบวนการแปรรูปขั้นสูง
สิ่งที่น่าสนใจคือ ข้อมูลนี้เกิดขึ้นแม้ว่าผลสำรวจของสภาข้อมูลอาหารนานาชาติ (International Food Information Council) ในปี 2025 จะพบว่า 3 ใน 4 ของผู้บริโภคชาวอเมริกันต้องการจำกัดหรือหลีกเลี่ยงน้ำตาลโดยสิ้นเชิง ซึ่งสะท้อนถึงความแตกต่างระหว่างความตั้งใจและพฤติกรรมการบริโภคจริง
ความเสี่ยงระยะยาวต่ออุตสาหกรรม
อย่างไรก็ตาม รายงานของ CoBank ยังได้ชี้ถึงความเสี่ยงในระยะยาวที่อุตสาหกรรมน้ำตาลต้องเผชิญ ซึ่งรวมถึงกระแสการรณรงค์ด้านสุขภาพอย่าง 'Make America Healthy Again' (MAHA) และการใช้ยาลดความอ้วนในกลุ่ม GLP-1 ที่เพิ่มขึ้นอย่างแพร่หลาย
รายงานคาดการณ์ว่าการใช้ยา GLP-1 อาจส่งผลให้การบริโภคโดยรวมลดลง "มีการคาดการณ์บางส่วนชี้ว่าขนาดตะกร้าสินค้าอุปโภคบริโภคอาจลดลงมากถึง 31% ในกลุ่มผู้ใช้ยาเป็นประจำ" แม้ว่าจะไม่ได้ส่งผลกระทบต่ออาหารและเครื่องดื่มที่มีรสหวานโดยเฉพาะ แต่ก็จะเผชิญกับอุปสงค์ที่ลดลงหากผู้บริโภครับประทานอาหารน้อยลงโดยรวม
Read next
More on สินค้าโภคภัณฑ์
รายงานจาก EIA ระบุว่า ปริมาณสำรองน้ำมันดิบของสหรัฐฯ ลดลงอย่างไม่คาดคิด ขณะที่ปริมาณสำรองน้ำมันเบนซินเพิ่มขึ้น
ข้อมูลล่าสุดจาก EIA ระบุว่า ปริมาณสำรองน้ำมันดิบของสหรัฐฯ ลดลงอย่างไม่คาดคิดเมื่อสัปดาห์ที่แล้ว เนื่องจากการส่งออกที่เพิ่มขึ้นอย่างมาก ขณะที่ปริมาณสำรองน้ำมันเบนซินเพิ่มขึ้นอย่างมีนัยสำคัญ ท่ามกลางความต้องการที่อ่อนตัวลง
UBS ปรับเพิ่มคาดการณ์ราคาน้ำมันเบรนท์สิ้นปีเป็น 110 ดอลลาร์ เนื่องจากความเสี่ยงด้านอุปทานจากตะวันออกกลาง
UBS ได้ปรับเพิ่มคาดการณ์ราคาน้ำมันดิบเบรนท์สิ้นปีเป็น 110 ดอลลาร์ต่อบาร์เรล โดยอ้างถึงความเสี่ยงด้านอุปทานที่เพิ่มสูงขึ้นในตะวันออกกลาง ปริมาณสินค้าคงคลังทั่วโลกที่ลดลง และต้นทุนค่าขนส่งที่สูงเป็นประวัติการณ์
อิหร่านปฏิเสธข้อเสนอสันติภาพล่าสุดของกาตาร์ โดยระบุว่า "รับไม่ได้"
เจ้าหน้าที่ระดับสูงของอิหร่านปฏิเสธร่างข้อตกลงล่าสุดที่กาตาร์เป็นผู้ไกล่เกลี่ยเพื่อยุติสงครามที่ยืดเยื้อมาแปดเดือน โดยกล่าวว่าแนวคิดดังกล่าว "ยอมรับไม่ได้" และส่งสัญญาณถึงภาวะชะงักงันทางการทูตที่ยังคงดำเนินต่อไป ข่าวนี้เกิดขึ้นท่ามกลางราคาน้ำมันที่พุ่งสูงขึ้นหลังจากการโจมตีโครงสร้างพื้นฐานด้านพลังงานของซาอุดีอาระเบีย
อาร์เจนตินาเตรียมคว้าส่วนแบ่งตลาดกากถั่วเหลืองในสหภาพยุโรป หลังกฎระเบียบเกี่ยวกับการตัดไม้ทำลายป่าส่งผลกระทบต่อบราซิล
อุตสาหกรรมถั่วเหลืองของอาร์เจนตินากำลังเตรียมพร้อมที่จะแย่งชิงส่วนแบ่งตลาดกากถั่วเหลืองของสหภาพยุโรปให้มากขึ้น เนื่องจากคาดว่ากฎระเบียบต่อต้านการตัดไม้ทำลายป่าฉบับใหม่ของสหภาพยุโรปจะส่งผลกระทบต่อการส่งออกของบราซิลซึ่งเป็นคู่แข่งสำคัญ