Permintaan Gula AS Naik, Sirap Jagung Jatuh Ketika Pengguna Pilih Makanan Kurang Diproses

Permintaan untuk gula di Amerika Syarikat (AS) menunjukkan pertumbuhan sederhana manakala penggunaan sirap jagung fruktosa tinggi (HFCS) merosot, menandakan kemungkinan pengguna lebih cenderung untuk mengelakkan makanan yang diproses secara berlebihan berbanding mengurangkan pengambilan gula secara keseluruhan.

Perkembangan ini, yang diperincikan dalam laporan oleh pemberi pinjaman luar bandar AS, CoBank, berdasarkan data Jabatan Pertanian (USDA), menyoroti perubahan pilihan dalam pasaran pemanis.

Aliran Permintaan Pemanis yang Bercanggah

Menurut laporan CoBank, separuh pertama tahun pemasaran 2025/26 yang bermula pada Oktober menyaksikan aliran yang berbeza untuk pemanis utama:

• Permintaan untuk gula tebu dan bit meningkat sebanyak 0.6%.
• Penghantaran sirap jagung fruktosa tinggi (HFCS) jatuh sebanyak 3.5%.

Peningkatan permintaan gula ini adalah sejajar dengan pertumbuhan populasi tahunan AS sebanyak 0.5% pada tahun 2025, menunjukkan permintaan asas yang stabil. Laporan itu menyatakan, "Pengilang makanan dan pengguna terus memilih pemanis semula jadi berbanding alternatif yang lebih diproses, seperti yang dijelaskan oleh garisan trend penghantaran gula dan HFCS."

Implikasi Pasaran dan Sentimen Pengguna

Ad

Walaupun kebimbangan kesihatan mengenai penggunaan gula sering dilaporkan, data USDA menunjukkan permintaan untuk gula tebu dan bit "kekal utuh," menurut laporan itu. Ini berlaku walaupun tinjauan pada tahun 2025 oleh Majlis Maklumat Makanan Antarabangsa mendapati tiga daripada empat pengguna AS mahu mengehadkan atau mengelakkan gula.

Pencanggahan ini membayangkan bahawa bagi kebanyakan pengguna, jenis pemanis adalah lebih penting. Mereka mungkin secara aktif mengelakkan bahan-bahan yang dianggap sangat diproses seperti HFCS, sambil terus menggunakan produk yang mengandungi gula, yang dianggap lebih semula jadi. Sektor seperti pemborong runcit dan pengedar makanan adalah antara yang mencatatkan pertumbuhan permintaan gula yang lebih tinggi.

Risiko Jangka Panjang Industri Gula

Di sebalik trend semasa yang positif, laporan CoBank turut mengenal pasti risiko jangka panjang yang ketara bagi industri gula. Gerakan kesihatan awam dan terutamanya peningkatan penggunaan ubat-ubatan GLP-1 untuk rawatan obesiti dilihat sebagai ancaman yang semakin meningkat.

Laporan itu memberi amaran bahawa ubat-ubatan ini boleh mengurangkan pengambilan makanan secara keseluruhan, yang secara tidak langsung akan menjejaskan permintaan untuk semua bahan makanan, termasuk pemanis. "Beberapa unjuran mencadangkan saiz bakul runcit boleh menurun sebanyak 31% di kalangan pengguna aktif (ubat GLP-1). Makanan dan minuman bergula... akan menghadapi permintaan yang lebih rendah jika pengguna secara amnya makan lebih sedikit," kata laporan itu.