康尼格拉食品公司報告稱，人工智慧正在重塑美國人的零食習慣

根據康尼格拉食品公司（Conagra Brands，NYSE：CAG）最新發布的報告，美國消費者正越來越多地借助人工智慧來指導他們的零食選擇，這種行為轉變正在加速高蛋白和功能性食品的需求。

這家生產瘦肉棒（Slim Jim）和亨氏番茄醬（Hunt's ketchup）的公司表示，消費者不再搜尋特定產品，而是向人工智慧工具尋求滿足特定需求的零食，例如高纖維或持久能量。

向「有目的的零食」轉變

康尼格拉的研究表明，這種人工智慧驅動的消費方式正在加劇傳統零食品類（如餅乾和鹹味零食）的市場壓力。康尼格拉負責成長科學的高級副總裁鮑勃諾蘭（Bob Nolan）指出，這種變化是消費者更加重視理性消費這一更大趨勢的一部分。

「這些營養更豐富的零食以及有目的的零食消費方式的興起，已經開始真正增長並加速發展，」諾蘭說。他也補充道，自新冠疫情爆發以來的六年間，美國人的飲食和購物方式的變化比過去五十年還要大。

市場背景與消費者趨勢

Ad

研究結果顯示，美國零食產業（年零售額達 1,982 億美元）的成長速度約為整體食品市場的 1.4 倍。該報告由市場調查公司 Circana 共同撰寫，分析了超過 5,300 萬筆購物交易，涵蓋 17,000 種產品。

推動消費者行為轉變的因素有很多：

• 健康意識：減肥藥物的興起和公共衛生倡議的推進，促使消費者選擇更健康的食品。
• 人口結構變化：年輕消費者，尤其是 Z 世代，對口味更濃鬱、更複雜的食品需求日益增長，例如甜辣或酸甜口味的組合。
• 成分審查：消費者越來越仔細地查看成分錶，並利用科技手段尋找符合特定飲食或健康目標的產品。

「零食在消費者的生活中扮演著越來越重要、越來越個性化的角色，無論是為了補充蛋白質、持久能量，還是享受片刻的慰藉，」諾蘭說。這種轉變表明，食品製造商可能需要調整行銷和產品開發策略，更加重視產品的功能性益處，而不僅僅是品牌名稱。