Theo báo cáo của Conagra, trí tuệ nhân tạo đang định hình lại thói quen ăn vặt của người Mỹ.

Theo một báo cáo mới từ Conagra Brands (NYSE:CAG), người tiêu dùng Mỹ ngày càng dựa vào trí tuệ nhân tạo để định hướng lựa chọn ăn vặt của họ, một sự thay đổi hành vi đang thúc đẩy nhu cầu về thực phẩm giàu protein và thực phẩm chức năng.

Nhà sản xuất Slim Jim và tương cà Hunt's cho biết người mua sắm đang dần chuyển từ việc tìm kiếm các sản phẩm cụ thể sang việc yêu cầu các công cụ AI tìm kiếm các loại đồ ăn vặt đáp ứng các nhu cầu cụ thể, chẳng hạn như hàm lượng chất xơ cao hoặc năng lượng bền vững.

Sự chuyển dịch sang 'Ăn vặt có mục đích'

Nghiên cứu của Conagra chỉ ra rằng phương pháp tiếp cận dựa trên AI này đang góp phần tạo áp lực thị trường lên các danh mục truyền thống như bánh quy và đồ ăn vặt mặn. Bob Nolan, phó chủ tịch cấp cao về khoa học tăng trưởng của Conagra, lưu ý rằng sự thay đổi này là một phần của xu hướng lớn hơn hướng tới tiêu dùng có chủ đích hơn.

"Sự xuất hiện của những món ăn vặt giàu chất dinh dưỡng hơn và việc ăn vặt có mục đích đã bắt đầu thực sự phát triển và tăng tốc," Nolan nói. Ông nói thêm rằng cách người Mỹ ăn uống và mua sắm đã thay đổi nhiều hơn trong sáu năm kể từ đại dịch COVID-19 so với 50 năm trước đó.

Bối cảnh thị trường và xu hướng tiêu dùng

Ad

Những phát hiện này được đưa ra trong bối cảnh ngành hàng đồ ăn nhẹ của Mỹ, tạo ra doanh thu bán lẻ hàng năm là 198,2 tỷ đô la, đang tăng trưởng nhanh hơn khoảng 1,4 lần so với thị trường thực phẩm nói chung. Báo cáo, được thực hiện với công ty nghiên cứu Circana, đã phân tích hơn 53 triệu giao dịch mua sắm trên 17.000 sản phẩm.

Một số yếu tố đang thúc đẩy sự thay đổi này trong hành vi người tiêu dùng:

• Ý thức về sức khỏe: Sự gia tăng của thuốc giảm cân và các sáng kiến y tế công cộng đang thúc đẩy người tiêu dùng hướng tới các lựa chọn lành mạnh hơn.
• Thay đổi nhân khẩu học: Người tiêu dùng trẻ tuổi, đặc biệt là thế hệ Z, đang tạo ra nhu cầu về các hương vị đậm đà và phức tạp hơn, chẳng hạn như sự kết hợp ngọt-cay hoặc chua.
• Kiểm tra kỹ thành phần: Người mua sắm đang xem xét kỹ hơn danh sách thành phần và sử dụng công nghệ để tìm các sản phẩm phù hợp với mục tiêu ăn kiêng hoặc sức khỏe cụ thể.

"Đồ ăn nhẹ đang đóng vai trò lớn hơn và mang tính cá nhân hơn trong cuộc sống của người tiêu dùng, cho dù họ muốn bổ sung protein, năng lượng bền vững hay chỉ đơn giản là một khoảnh khắc thư giãn dễ chịu," Nolan nói. Sự thay đổi này cho thấy các nhà sản xuất thực phẩm có thể cần phải điều chỉnh chiến lược tiếp thị và phát triển sản phẩm để tập trung nhiều hơn vào lợi ích chức năng thay vì chỉ là tên thương hiệu.