Laporan Conagra: AI Mengubah Kebiasaan Ngemil Warga AS

Konsumen Amerika semakin beralih ke kecerdasan buatan (AI) untuk memandu pilihan camilan mereka, sebuah pergeseran perilaku yang mempercepat permintaan akan makanan berprotein tinggi dan fungsional, menurut laporan baru dari Conagra Brands (NYSE:CAG).

Produsen Slim Jim dan saus tomat Hunt's mengatakan bahwa pembeli beralih dari mencari produk spesifik dan malah meminta alat AI untuk camilan yang memenuhi kebutuhan tertentu, seperti kandungan serat tinggi atau energi yang tahan lama.

Pergeseran ke 'Ngemil dengan Tujuan'

Riset Conagra menunjukkan bahwa pendekatan berbasis AI ini berkontribusi pada tekanan pasar pada kategori tradisional seperti kue dan camilan asin. Bob Nolan, wakil presiden senior ilmu pertumbuhan Conagra, mencatat bahwa perubahan ini merupakan bagian dari tren yang lebih besar menuju konsumsi yang lebih disengaja.

"Munculnya camilan yang lebih kaya nutrisi dan ngemil dengan tujuan telah mulai benar-benar tumbuh dan meningkat," kata Nolan. Ia menambahkan bahwa cara orang Amerika makan dan berbelanja telah berubah lebih banyak dalam enam tahun sejak pandemi COVID-19 daripada dalam 50 tahun sebelumnya.

Konteks Pasar dan Tren Konsumen

Ad

Temuan ini muncul ketika sektor makanan ringan AS, yang menghasilkan penjualan ritel tahunan sebesar $198,2 miliar, tumbuh sekitar 1,4 kali lebih cepat daripada pasar makanan secara keseluruhan. Laporan ini, yang dilakukan bersama perusahaan riset Circana, menganalisis lebih dari 53 juta transaksi belanja di 17.000 produk.

Beberapa faktor mendorong evolusi perilaku konsumen ini:

• Kesadaran Kesehatan: Meningkatnya obat penurun berat badan dan inisiatif kesehatan masyarakat mendorong konsumen menuju pilihan yang lebih sehat.
• Pergeseran Demografis: Konsumen yang lebih muda, khususnya Generasi Z, menciptakan permintaan akan rasa yang lebih berani dan kompleks, seperti kombinasi manis-pedas atau asam.
• Pemeriksaan Bahan: Pembeli memeriksa daftar bahan dengan lebih cermat dan menggunakan teknologi untuk menemukan produk yang sesuai dengan tujuan diet atau kesehatan tertentu.

"Makanan ringan memainkan peran yang lebih besar dan lebih personal dalam kehidupan konsumen, baik seseorang menginginkan tambahan protein, energi yang tahan lama, atau momen kenikmatan yang menenangkan," kata Nolan. Pergeseran ini menunjukkan bahwa produsen makanan mungkin perlu menyesuaikan strategi pemasaran dan pengembangan produk untuk lebih fokus pada manfaat fungsional daripada sekadar nama merek.