BofA: Thị trường protein Hoa Kỳ diễn biến trái chiều, thịt bò ổn định, thịt heo và gà chịu áp lực

Báo cáo giám sát thị trường protein hàng tháng của Bank of America cho thấy sự phân hóa rõ rệt tại thị trường Hoa Kỳ trong bốn tuần qua. Theo đó, giá thịt bò tương đối ổn định, trong khi giá thịt heo và thịt gà tiếp tục đối mặt với nhiều áp lực.

Diễn biến giá các loại protein

Báo cáo, dẫn số liệu từ Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ (USDA), chỉ ra những xu hướng trái ngược giữa các sản phẩm thịt chủ chốt.

Thịt bò duy trì sự ổn định

Giá thịt bò cho thấy sự ổn định so với cùng kỳ năm ngoái. Cụ thể trong bốn tuần gần nhất:

• Giá thịt bò đóng hộp loại "choice" đạt trung bình $368/cwt (trọng lượng trăm pound), giảm 0,7% so với cùng kỳ năm trước.
• Giá thịt bò loại "select" đạt trung bình $354/cwt, tăng 1,0%.
• Giá gia súc sống trung bình ở mức $237/cwt, tăng 0,2%.

Tuy nhiên, biên lợi nhuận của các nhà máy chế biến thịt bò vẫn ở mức âm sâu. Theo Hedgers Edge, biên lợi nhuận trung bình bốn tuần là âm $251/đầu gia súc, xấu hơn mức âm $177/đầu gia súc cùng kỳ năm ngoái.

Ad

Thịt heo và thịt gà chịu áp lực giảm giá

Ngược lại với thịt bò, thị trường thịt heo và thịt gà đang chịu áp lực đáng kể:

• Thịt heo: Giá thịt heo đóng hộp trung bình bốn tuần là $102/cwt, giảm 12% so với cùng kỳ. Giá heo hơi giao ngay cũng giảm 9,3%, còn $98/cwt. Một điểm sáng là biên lợi nhuận của các nhà máy chế biến thịt heo đã cải thiện, chỉ còn âm $0,63/đầu gia súc so với mức âm $4,28 năm ngoái.
• Thịt gà: Sản lượng gà sẵn sàng để nấu (ready-to-cook) trong bốn tuần qua đã tăng 3,1% so với cùng kỳ. Các chỉ báo sớm như số lượng trứng ấp và gà con được đưa vào chuồng cũng tăng lần lượt 1,8% và 0,7%. Tăng trưởng sản lượng tiếp tục vượt xa nhu cầu, gây áp lực lên giá, đặc biệt là giá thịt ức gà.

Bối cảnh và Tác động thị trường

Một yếu tố đáng chú ý là việc USDA thông báo mở lại biên giới Hoa Kỳ/Mexico theo từng giai đoạn cho hoạt động nhập khẩu gia súc, bắt đầu từ ngày 24 tháng 8. Trong buổi báo cáo kết quả kinh doanh quý 3, công ty Tyson (NYSE:TSN) nhận định rằng việc nối lại nhập khẩu sẽ cải thiện nguồn cung gia súc theo thời gian và hỗ trợ nhẹ cho biên lợi nhuận ngành. Tuy nhiên, Tyson cho rằng sẽ mất ít nhất một năm để thấy được tác động rõ rệt và điều này không đủ để bù đắp những khó khăn hiện tại của chu kỳ gia súc. Mexico chiếm khoảng 5% nguồn cung giết mổ của Hoa Kỳ.

Đối với thị trường thịt heo, dữ liệu tồn kho lạnh tháng 6 cho thấy lượng tồn kho, đặc biệt là thịt đùi và thịt ba rọi, đang tăng trái mùa. Điều này báo hiệu nhu cầu xuất khẩu và từ ngành dịch vụ thực phẩm trong mùa xuân đã thấp hơn kỳ vọng. Trong khi đó, các sản phẩm thịt chế biến sẵn cũng có xu hướng trái chiều: thịt xông khói yếu đi, trong khi xúc xích và thịt nguội thái lát ổn định hơn. Chi phí thịt heo thấp hơn đang hỗ trợ phần nào, nhưng chi phí thịt bò vụn tăng cao tiếp tục gây áp lực lên biên lợi nhuận của các nhà sản xuất.