BofA ชี้ตลาดโปรตีนสหรัฐฯ สัญญาณผสม: เนื้อวัวทรงตัว แต่หมูและไก่ยังเผชิญแรงกดดัน

Bank of America (BofA) เปิดเผยรายงานภาพรวมตลาดโปรตีนประจำเดือนล่าสุด ซึ่งชี้ให้เห็นถึงแนวโน้มที่ผสมผสานกันในตลาดโปรตีนจากสัตว์ของสหรัฐฯ ตลอดช่วง 4 สัปดาห์ที่ผ่านมา โดยราคาเนื้อวัวมีเสถียรภาพค่อนข้างดี ในขณะที่ตลาดเนื้อหมูและเนื้อไก่ยังคงเผชิญกับแรงกดดันอย่างต่อเนื่อง

สถานการณ์ราคาเนื้อวัว: ทรงตัวท่ามกลางมาร์จิ้นที่หดตัว

ข้อมูลจากกระทรวงเกษตรสหรัฐฯ (USDA) แสดงให้เห็นว่าราคาเนื้อวัวตัดแต่งเกรด Choice เฉลี่ยในช่วง 4 สัปดาห์ที่ผ่านมาอยู่ที่ 368 ดอลลาร์ต่อร้อยปอนด์ (cwt) ลดลง 0.7% เมื่อเทียบกับปีก่อน ในขณะที่ราคาเนื้อวัวเกรด Select เฉลี่ยอยู่ที่ 354 ดอลลาร์ต่อ cwt เพิ่มขึ้น 1.0% ส่วนราคาโคมีชีวิตเฉลี่ยอยู่ที่ 237 ดอลลาร์ต่อ cwt เพิ่มขึ้นเล็กน้อย 0.2%

อย่างไรก็ตาม อัตรากำไรของผู้ประกอบการแปรรูป (packer margins) ยังคงติดลบอย่างหนัก โดยข้อมูลจาก Hedgers Edge ระบุว่ามาร์จิ้นเฉลี่ยติดลบถึง 251 ดอลลาร์ต่อตัว ซึ่งย่ำแย่กว่าช่วงเดียวกันของปีก่อนที่ติดลบ 177 ดอลลาร์ต่อตัว ทั้งนี้ การที่ USDA ประกาศจะทยอยเปิดพรมแดนสหรัฐฯ-เม็กซิโกเพื่อนำเข้าโคอีกครั้งตั้งแต่วันที่ 24 สิงหาคม อาจช่วยเพิ่มปริมาณโคในระยะยาวและส่งผลบวกต่อมาร์จิ้นของอุตสาหกรรมได้บ้าง แต่ทาง Tyson (TSN) ประเมินว่าจะต้องใช้เวลาอย่างน้อยหนึ่งปีจึงจะเห็นผลกระทบที่ชัดเจน

ราคาเนื้อหมูและไก่เผชิญแรงกดดันจากอุปทานล้นตลาด

สำหรับตลาดเนื้อหมู ราคาปรับตัวลดลงอย่างชัดเจน โดยราคาเนื้อหมูตัดแต่งเฉลี่ยอยู่ที่ 102 ดอลลาร์ต่อ cwt ลดลง 12% จากปีก่อน และราคาสุกรมีชีวิต (lean hog) เฉลี่ยอยู่ที่ 98 ดอลลาร์ต่อ cwt ลดลง 9.3% แม้มาร์จิ้นของผู้แปรรูปจะยังติดลบที่ 0.63 ดอลลาร์ต่อตัว แต่ก็ถือว่าปรับตัวดีขึ้นมากจากปีก่อนที่ติดลบถึง 4.28 ดอลลาร์ต่อตัว สัญญาณบ่งชี้มาจากข้อมูลสต็อกสินค้าคงคลังในห้องเย็นเดือนมิถุนายนที่เพิ่มขึ้นสวนทางกับฤดูกาล โดยเฉพาะแฮมและเบคอน ซึ่งสะท้อนว่าอุปสงค์จากภาคบริการอาหารและการส่งออกในช่วงฤดูใบไม้ผลิที่ผ่านมาต่ำกว่าที่คาดการณ์ไว้

Ad

ในส่วนของตลาดเนื้อไก่ ปริมาณการผลิตยังคงเติบโตเร็วกว่าอุปสงค์ ส่งผลให้ราคาถูกกดดันอย่างต่อเนื่อง โดยเฉพาะเนื้ออกไก่ โดยปริมาณไก่พร้อมปรุง (ready-to-cook) เพิ่มขึ้น 3.1% เมื่อเทียบกับปีก่อน ขณะที่ดัชนีชี้นำการผลิตในอีก 10-12 สัปดาห์ข้างหน้าก็ยังคงเป็นบวก:

• จำนวนไข่ที่เข้าฟัก (Egg sets): เพิ่มขึ้น 1.8% จากปีก่อน
• จำนวนลูกไก่ที่ส่งเข้าเลี้ยง (Chicks placed): เพิ่มขึ้น 0.7% จากปีก่อน

ภาพรวมและผลกระทบต่อตลาด

แนวโน้มของตลาดเนื้อแปรรูปยังคงแตกต่างกันไป โดยความต้องการเบคอนที่อ่อนตัวถูกชดเชยด้วยยอดขายที่ค่อนข้างมีเสถียรภาพในกลุ่มไส้กรอกและเนื้อสไลด์สำหรับมื้อกลางวัน ต้นทุนเนื้อหมูที่ลดลงช่วยพยุงอัตรากำไรไว้ได้ส่วนหนึ่ง แต่ก็ยังถูกกดดันจากต้นทุนชิ้นส่วนเนื้อวัวที่ยังอยู่ในระดับสูง ภาพรวมที่ผสมผสานกันนี้สะท้อนถึงความท้าทายที่แตกต่างกันในแต่ละกลุ่มผลิตภัณฑ์โปรตีน ซึ่งนักลงทุนที่ติดตามหุ้นในกลุ่มนี้ควรจับตามองอย่างใกล้ชิด