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米タンパク質市場、BofA月次レポートで明暗分かれる：牛肉は安定、豚肉・鶏肉は下落
バンク・オブ・アメリカ（BofA）が発表した月次プロテイン・モニターによると、過去4週間の米国の動物性タンパク質市場は、品目によって異なる動向を示した。牛肉価格が前年比でほぼ横ばいで推移する一方、豚肉と鶏肉の価格は引き続き下落圧力を受けている。
牛肉市場：価格は安定も、加工業者の採算は悪化
米国農務省（USDA）のデータによると、過去4週間の平均ボックスド・ビーフ価格は、チョイス等級が100ポンド当たり368ドル（前年同期比0.7%減）、セレクト等級が354ドル（同1.0%増）と、比較的安定した水準を維持した。生牛価格も100ポンド当たり237ドル（同0.2%増）とほぼ横ばいであった。
しかし、食肉処理加工業者（パッカー）の収益性は大幅に悪化している。Hedgers Edgeのデータによれば、過去4週間の平均パッカー・マージンは1頭当たりマイナス251ドルとなり、前年同期のマイナス177ドルから赤字幅が拡大した。これは、加工部門が直面するコスト圧力の増大を示唆している。
明るい材料として、USDAは8月24日から米国・メキシコ国境での牛の輸入を段階的に再開すると発表した。タイソン・フーズ（TSN）は、これにより長期的に牛の供給が改善し、業界の利益率に緩やかな追い風となるとの見方を示している。ただし、その影響が顕在化するには少なくとも1年を要し、現在の供給サイクルの逆風を相殺するには至らないとしている。
Ad豚肉・鶏肉市場：供給過剰で価格に下落圧力
豚肉市場では、価格の下落が続いている。過去4週間の平均ボックスド・ポーク価格は100ポンド当たり102ドル（前年同期比12%減）、赤身豚のスポット価格は同98ドル（同9.3%減）となった。一方、パッカー・マージンは1頭当たりマイナス0.63ドルと、前年同期のマイナス4.28ドルからは改善した。
6月の冷蔵在庫データでは、特にハムやベリー（豚バラ肉）の在庫が季節に反して積み上がっており、春の輸出および外食需要が想定を下回ったことが示唆された。
鶏肉市場では、生産が需要を上回っている状況が続いている。調理用鶏肉の重量は過去4週間で前年同期比3.1%増加した。生産の先行指標である入卵数（10〜12週先行）は同1.8%増、雛の導入羽数も同0.7%増となっており、供給増が続く見通しだ。この供給過剰が、特に鶏むね肉の価格を圧迫している。