Story
中国の豚肉・生乳価格に回復の兆し、供給調整が進展
中国の主要な畜産物である豚肉と生乳の価格に、底入れの兆しが見え始めている。長引く供給過剰の是正が進んだことが主因とみられ、市場関係者は今後の需給バランスの改善に注目している。
豚肉価格、供給削減を背景に急騰
金融大手マッコーリーによると、中国の豚肉価格は7月23日時点で1キログラムあたり11.5人民元となり、前月比で14%の大幅な上昇を記録した。これに伴い、養豚農家の損失は6月下旬の1頭あたり500元から300元へと縮小した。
この価格回復の背景には、2025年9月から始まった生産能力の削減がある。特に、繁殖用の母豚の飼養頭数が2026年第2四半期末時点で3780万頭（前年同期比6.5%減）まで減少し、政府が目標とする3750万頭に近づいていることが大きい。マッコーリーは、需要期である年末の祝祭シーズンに向けて、2026年第4四半期から価格がより本格的な上昇に転じると予測している。
生乳市場も需給改善へ
生乳価格も回復基調にある。7月末の生乳価格は1キログラムあたり3.06人民元と、前月比で1%、前年同月比で0.3%それぞれ上昇した。一方で、輸入全粉乳の価格は1トンあたり3,486ドルと前年同月比で11%下落しており、国産生乳の価格競争力が高まっている。
Ad乳業大手の伊利集団（Yili）の経営陣は、牛の飼養頭数の減少と需要の緩やかな回復により、2026年下半期には国内の生乳市場の需給が均衡に向かうとの見通しを示している。供給サイドの調整が進むことで、価格の安定が期待される。
市場の背景と今後の見通し
他の食肉市場では、白羽ブロイラーの価格が7月に1キログラムあたり6.85元と6月末の7.1元から下落した一方、雛鳥の価格は前月比17%増となるなど、品目によってまちまちな動きとなっている。また、米国市場では、農務省（USDA）が生産効率の向上を理由に第3、第4四半期の豚肉生産量の増加を予測しており、中国とは異なる市場環境にある。
中国の畜産市場は、政府主導の供給調整がようやく価格に反映され始めた段階にある。投資家にとっては、今後の消費者需要の回復ペースと、年末商戦に向けた価格動向が焦点となるだろう。