Harga Babi dan Susu Mentah di China Tunjukkan Sinyal Pemulihan

Harga babi di China melonjak signifikan pada bulan Juli, sementara harga susu mentah juga menunjukkan kenaikan, memberikan sinyal awal pemulihan di pasar komoditas agrikultur utama negara tersebut setelah periode kelebihan pasokan. Perkembangan ini diawasi ketat oleh para investor karena dampaknya terhadap inflasi pangan dan profitabilitas perusahaan agribisnis.

Pemulihan Harga Babi Didorong Penyesuaian Pasokan

Menurut data dari Macquarie, harga babi di China naik 14% secara bulanan (month-over-month) menjadi RMB 11,5 per kilogram per 23 Juli. Kenaikan ini membantu mempersempit kerugian peternak menjadi sekitar RMB 300 per ekor dari sebelumnya RMB 500 per ekor pada akhir Juni.

Kenaikan harga ini mengikuti pengurangan kapasitas produksi yang telah berlangsung sejak September 2025. Faktor pendukung lainnya termasuk dukungan musiman dari tingkat kelangsungan hidup anak babi yang lebih rendah setelah musim penyakit pada Januari-Februari.

Populasi induk babi di China dilaporkan turun 6,5% secara tahunan (year-over-year) menjadi 37,8 juta ekor pada akhir kuartal kedua 2026. Angka ini mendekati target yang ditetapkan pemerintah sebesar 37,5 juta ekor. Macquarie memperkirakan kenaikan harga yang lebih signifikan akan terjadi mulai kuartal keempat 2026, didorong oleh permintaan puncak musim dan festival.

Pasar Susu Mentah Mulai Stabil

Ad

Di sektor susu, harga susu mentah di China juga menunjukkan penguatan dengan kenaikan 1% secara bulanan menjadi RMB 3,06 per kilogram pada akhir Juli. Angka ini mewakili pertumbuhan 0,3% secara tahunan.

Sementara itu, harga impor susu bubuk utuh (whole milk powder) justru turun 11% secara tahunan. Manajemen Yili, salah satu produsen susu terbesar, memperkirakan keseimbangan pasokan dan permintaan akan tercapai pada paruh kedua tahun 2026, seiring dengan penurunan populasi ternak sapi dan pemulihan permintaan secara bertahap.

Konteks Pasar Lainnya

Sebagai perbandingan di pasar protein lainnya di China dan pasar global:

• Harga ayam pedaging (white-feather broiler) berada di level RMB 6,85 per kilogram pada bulan Juli.
• Harga anak ayam (chick) melonjak 17% secara bulanan menjadi RMB 2,8 per ekor pada akhir Juli.
• Di Amerika Serikat, Departemen Pertanian (USDA) memproyeksikan harga babi akan turun masing-masing 10% dan 11% secara tahunan pada Q3 dan Q4 2026, akibat peningkatan efisiensi produksi.