Otoritas Meksiko Selidiki Wabah Penyakit di AS Terkait Selada dari Peternakan Lokal

Otoritas Meksiko telah meluncurkan penyelidikan terhadap wabah penyakit bawaan makanan berskala besar di Amerika Serikat yang diduga terkait dengan selada iceberg dari sebuah peternakan di Meksiko. Penyelidikan ini menyusul laporan puluhan kasus rawat inap di AS dan telah memicu tindakan penarikan produk oleh perusahaan-perusahaan besar dalam rantai pasok makanan.

Detail Investigasi

Kementerian kesehatan dan pertanian Meksiko mengumumkan dalam sebuah pernyataan bersama pada hari Jumat bahwa mereka sedang menyelidiki wabah tersebut. Regulator sanitasi Cofepris dan regulator keamanan pertanian dan pangan Senasica telah membentuk kelompok kerja teknis untuk menangani masalah ini dan menerapkan langkah-langkah pencegahan.

Menurut Pusat Pengendalian dan Pencegahan Penyakit (CDC) AS, sekitar 100 orang telah dirawat di rumah sakit akibat cyclosporiasis, infeksi parasit yang menyebabkan gejala gastrointestinal parah. Kasus-kasus ini dilaporkan terkait dengan konsumsi selada parut di restoran Taco Bell di beberapa negara bagian AS, termasuk Indiana, Kentucky, dan Ohio.

Dalam pernyataannya, otoritas Meksiko menekankan bahwa tindakan inspeksi dan analisis keterlacakan yang dilakukan bersifat preventif. Mereka menambahkan, "mengidentifikasi negara asal suatu produk melalui keterlacakan tidak dengan sendirinya mengonfirmasi bahwa kontaminasi terjadi di Meksiko."

Dampak bagi Rantai Pasok

Ad

Menanggapi informasi dari Badan Pengawas Obat dan Makanan AS (FDA), dua perusahaan besar telah mengambil tindakan. Taylor Farms, pemasok selada yang berbasis di California, dan Sysco (NYSE: SYY), distributor makanan terbesar di Amerika, menyatakan bahwa mereka akan menarik selada iceberg yang bersumber dari Meksiko tengah.

Sebuah sumber industri yang tidak ingin disebutkan namanya mengatakan kepada Reuters bahwa selada tersebut diproduksi dalam kemasan 5 pon (2,3 kg) di fasilitas Taylor Farms di Guanajuato, Meksiko. Sumber tersebut juga menambahkan bahwa Sysco mendistribusikan produk semacam itu secara luas ke berbagai klien, termasuk rumah sakit, stadion, dan jaringan restoran cepat saji.

Konteks dan Riwayat Serupa

Ini bukan pertama kalinya fasilitas Taylor Farms di Meksiko dikaitkan dengan wabah cyclosporiasis di AS. Insiden ini menyoroti risiko reputasi dan operasional yang melekat dalam rantai pasok makanan global yang kompleks.

Menurut data CDC, wabah besar pada tahun 2013 yang membuat lebih dari 600 orang sakit di 25 negara bagian AS juga dilacak berasal dari campuran salad yang diproduksi oleh Taylor Farms de Mexico di Guanajuato. Riwayat ini dapat meningkatkan pengawasan regulator terhadap operasi perusahaan dan pemasok lain di wilayah tersebut.