เม็กซิโกสอบสวนฟาร์มผักกาดแก้ว หลังเชื่อมโยงการระบาดของโรคในสหรัฐฯ

กระทรวงสาธารณสุขและกระทรวงเกษตรของเม็กซิโกได้ประกาศเริ่มการสอบสวนการระบาดของโรคไซโคลสปอริเอซิส (cyclosporiasis) ในสหรัฐอเมริกา ซึ่งมีความเชื่อมโยงกับผักกาดแก้วที่มาจากฟาร์มแห่งหนึ่งในประเทศและจำหน่ายผ่านเครือข่ายร้านอาหารฟาสต์ฟู้ด Taco Bell

รายละเอียดการสอบสวน

Cofepris (หน่วยงานกำกับดูแลด้านสุขอนามัยของเม็กซิโก) และ Senasica (หน่วยงานกำกับดูแลด้านความปลอดภัยทางการเกษตรและอาหาร) ได้ออกแถลงการณ์ร่วมเมื่อวันศุกร์ ระบุว่าได้จัดตั้งคณะทำงานด้านเทคนิคระหว่างหน่วยงานขึ้นเพื่อตรวจสอบและใช้มาตรการป้องกัน

หน่วยงานทั้งสองระบุว่า การตรวจสอบและการวิเคราะห์เพื่อติดตามแหล่งที่มา (traceability) ที่กำลังดำเนินอยู่นั้น "มีลักษณะเป็นการป้องกันอย่างเคร่งครัด" และ "มีเป้าหมายเพื่อลดความเสี่ยงที่อาจเกิดขึ้นต่อสุขภาพ" อย่างไรก็ตาม ในแถลงการณ์ได้ย้ำว่า "การระบุประเทศต้นทางของผลิตภัณฑ์เพียงอย่างเดียว ไม่ได้เป็นการยืนยันว่าการปนเปื้อนเกิดขึ้นในเม็กซิโก"

ผลกระทบต่อซัพพลายเชน

จากข้อมูลขององค์การอาหารและยาแห่งสหรัฐฯ (FDA) ทำให้ Taylor Farms ซึ่งเป็นซัพพลายเออร์ผักกาดในแคลิฟอร์เนีย และ Sysco ผู้จัดจำหน่ายอาหารรายใหญ่ที่สุดของอเมริกา ประกาศว่าจะนำผักกาดแก้วที่มาจากพื้นที่ตอนกลางของเม็กซิโกออกจากระบบแล้ว

Ad

แหล่งข่าวในอุตสาหกรรมซึ่งไม่ประสงค์ออกนามได้ให้ข้อมูลกับรอยเตอร์ว่า ผักกาดดังกล่าวถูกผลิตในรูปแบบถุงขนาด 5 ปอนด์ (2.3 กิโลกรัม) ที่โรงงานของ Taylor Farms ในรัฐกวานาคัวโต และ Sysco เป็นผู้จัดจำหน่ายถุงเหล่านี้ไปยังลูกค้าหลายกลุ่ม เช่น โรงพยาบาล สนามกีฬา และร้านอาหารฟาสต์ฟู้ด

บริบทและภูมิหลัง

ศูนย์ควบคุมและป้องกันโรคแห่งสหรัฐฯ (CDC) รายงานว่ามีผู้ป่วยเข้ารับการรักษาในโรงพยาบาลแล้วประมาณ 100 ราย จากการติดเชื้อปรสิตไซโคลสปอรา ซึ่งก่อให้เกิดอาการท้องร่วงรุนแรงและอาการอื่นๆ เกี่ยวกับระบบทางเดินอาหาร หลังจากรับประทานผักกาดหั่นฝอยที่ร้าน Taco Bell ในรัฐอินดีแอนา, เคนทักกี, มิชิแกน, โอไฮโอ และเวสต์เวอร์จิเนีย

นี่ไม่ใช่ครั้งแรกที่โรงงานของ Taylor Farms ในเม็กซิโกเกี่ยวข้องกับการระบาดของโรคดังกล่าว โดยในปี 2013 เคยเกิดการระบาดครั้งใหญ่ที่ทำให้มีผู้ป่วยมากกว่า 600 คนใน 25 รัฐของสหรัฐฯ ซึ่ง CDC ได้สืบสวนย้อนกลับไปพบว่ามีต้นตอมาจากสลัดมิกซ์ของบริษัท Taylor Farms de Mexico ในรัฐกวานาคัวโตเช่นกัน