Nestle vận động hành lang tại Mỹ để đơn giản hóa nhãn thành phần thực phẩm

Nestle, nhà sản xuất cà phê Nescafe và sô cô la KitKat, đang vận động hành lang các nhà chức trách Hoa Kỳ để cho phép sử dụng các thuật ngữ đơn giản và phổ thông hơn trên nhãn thành phần sản phẩm. Động thái này nhằm đáp ứng xu hướng người tiêu dùng ngày càng xem xét kỹ lưỡng danh sách thành phần và tránh các sản phẩm có chứa các chất mà họ cho là đã qua chế biến sâu hoặc có tên gọi phức tạp.

Nỗ lực thay đổi quy định ghi nhãn

Theo Reuters, Nestle đã trực tiếp nêu vấn đề này với đội ngũ của Bộ trưởng Y tế Robert F. Kennedy Jr. trong bối cảnh các quan chức đang xem xét lại chính sách ghi nhãn thực phẩm. Công ty đề xuất thay thế các thuật ngữ khoa học bằng những tên gọi quen thuộc hơn để tránh gây hoang mang cho người mua.

Một cựu giám đốc cấp cao của Nestle cho biết: "Đôi khi cách chúng tôi phải mô tả các thành phần ở Mỹ khiến chúng nghe như 'thực phẩm Frankenstein'". Các ví dụ cụ thể bao gồm:

• Thay thế "axit ascorbic" bằng vitamin C.
• Thay thế "beta-carotene" bằng vitamin A.

Quy định hiện hành của Hoa Kỳ thường yêu cầu ghi nhãn bằng các thuật ngữ kỹ thuật, điều này có thể khiến người tiêu dùng từ chối các thành phần không quen thuộc dù chúng có nguồn gốc tự nhiên và được cơ quan quản lý coi là an toàn. Trong khi đó, ở châu Âu, việc ghi nhãn linh hoạt hơn tùy thuộc vào mục đích sử dụng của thành phần.

Bối cảnh từ xu hướng tiêu dùng

Ad

Nỗ lực của Nestle diễn ra trong bối cảnh người tiêu dùng ngày càng ưa chuộng các sản phẩm có "nhãn sạch" (clean label) với danh sách thành phần ngắn gọn và dễ hiểu. Một báo cáo của Innova Market Insights cho thấy khoảng ba phần tư người tiêu dùng Bắc Mỹ cân nhắc lại việc mua hàng dựa trên danh sách thành phần trên bao bì.

Giám đốc công nghệ của Nestle, Stefan Palzer, đã xác nhận với Reuters rằng công ty đang tham gia vận động hành lang thông qua các hiệp hội thương mại để làm cho nhãn mác bớt phức tạp. Đây là một phần trong nỗ lực rộng lớn hơn của ngành công nghiệp thực phẩm, với sự tham gia của các tập đoàn lớn như Coca-Cola, PepsiCo và Cargill thông qua các nhóm như Hội đồng Phụ gia Thực phẩm Quốc tế.

Các quan điểm trái chiều

Mặc dù ngành công nghiệp cho rằng các tên gọi kỹ thuật có thể gây kỳ thị không đáng có cho các sản phẩm an toàn, một số nhà vận động cho sức khỏe cộng đồng lại bày tỏ lo ngại. Họ cho rằng việc sử dụng nhãn mác ít khoa học hơn có thể gây hiểu lầm và cho phép các công ty thực phẩm lớn thiếu minh bạch về việc sử dụng phụ gia trong sản phẩm của họ.

Một phát ngôn viên của Bộ Y tế và Dịch vụ Nhân sinh Hoa Kỳ cho biết: "Chúng tôi tiếp tục trao đổi với các bên liên quan trong ngành thực phẩm về các cách giúp người Mỹ đưa ra quyết định sáng suốt về thực phẩm họ mua và tiêu thụ." Điều này cho thấy các cuộc thảo luận vẫn đang diễn ra và chưa có quyết định cuối cùng nào được đưa ra.