Nestle vận động Mỹ đơn giản hóa nhãn thành phần, tránh thuật ngữ phức tạp

Tập đoàn thực phẩm Nestle đang vận động hành lang chính quyền Hoa Kỳ để được phép sử dụng các mô tả đơn giản hơn trên nhãn thành phần sản phẩm, trong bối cảnh người tiêu dùng ngày càng kỹ tính hơn và có xu hướng tránh các sản phẩm bị cho là chế biến sâu với các tên gọi hóa học phức tạp.

Theo một báo cáo độc quyền từ Reuters, động thái này nhằm mục đích thay thế các thuật ngữ khoa học bằng những tên gọi quen thuộc hơn để không gây hoang mang cho người mua sắm.

Nỗ lực thay đổi quy định ghi nhãn

Nestle, nhà sản xuất cà phê Nescafe và sô cô la KitKat, đã trực tiếp nêu vấn đề này với nhóm của Bộ trưởng Y tế Robert F. Kennedy Jr. khi các quan chức đang xem xét lại chính sách ghi nhãn thực phẩm. Nỗ lực vận động này trước đây chưa từng được báo cáo.

Một cựu giám đốc cấp cao của Nestle chia sẻ với Reuters: "Đôi khi, cách chúng tôi phải mô tả các thành phần ở Mỹ khiến chúng nghe như 'thực phẩm Frankenstein'". Vị này cho biết, trên thực tế, đó lại là những thành phần tự nhiên mà người tiêu dùng có từ ngữ thông thường để gọi.

Các ví dụ cụ thể bao gồm:

• Thay thế "ascorbic acid" bằng vitamin C.
• Thay thế "beta-carotene" bằng vitamin A.

Quy định hiện hành của Mỹ thường yêu cầu các công ty phải ghi nhãn bằng các thuật ngữ kỹ thuật khó nhận biết, điều này có thể khiến người tiêu dùng từ chối sản phẩm ngay cả khi các thành phần đó có nguồn gốc tự nhiên và được cơ quan quản lý coi là an toàn.

Ad

Bối cảnh từ xu hướng tiêu dùng

Nỗ lực của Nestle diễn ra trong bối cảnh người tiêu dùng ngày càng quan tâm đến các thành phần "sạch" và dễ hiểu. Một báo cáo năm ngoái của Innova Market Insights cho thấy khoảng ba phần tư người tiêu dùng Bắc Mỹ đã cân nhắc lại việc mua hàng vì danh sách thành phần trên bao bì.

Giám đốc công nghệ của Nestle, ông Stefan Palzer, đã xác nhận với Reuters rằng công ty đang tham gia vận động hành lang thông qua các hiệp hội thương mại để làm cho nhãn mác bớt phức tạp. Ông cho biết người tiêu dùng toàn cầu ưa thích các thành phần trông "quen thuộc" và các sản phẩm có "nhãn mà họ hiểu được".

Phản ứng và nỗ lực toàn ngành

Nỗ lực của Nestle là một phần trong xu hướng rộng lớn hơn của ngành công nghiệp thực phẩm nhằm giải quyết sự lo ngại của người tiêu dùng. Các tập đoàn lớn khác như Coca-Cola, PepsiCo và Cargill cũng là thành viên của các liên minh như Americans for Ingredient Transparency, vốn lập luận rằng các tên gọi kỹ thuật có thể gây kỳ thị một cách không công bằng cho sản phẩm.

Tuy nhiên, một số nhà vận động cho sức khỏe cộng đồng lại cho rằng việc sử dụng nhãn mác ít khoa học hơn có thể gây hiểu lầm và giúp các công ty thực phẩm lớn thiếu minh bạch về việc đưa các chất phụ gia vào sản phẩm của họ. Bộ Y tế và Dịch vụ Nhân sinh Hoa Kỳ cho biết họ "tiếp tục làm việc với các bên liên quan trong ngành thực phẩm về các cách giúp người Mỹ đưa ra quyết định sáng suốt về thực phẩm họ mua và tiêu thụ."