Harga Gandum Global Menguji Level Tertinggi dalam Beberapa Tahun Terakhir karena Perang, Cuaca, dan Panen yang Buruk Bersatu

Pasar gandum global menghadapi kombinasi kuat dari guncangan pasokan yang telah mendorong harga mendekati level tertinggi dalam beberapa tahun terakhir. Kontrak Berjangka Gandum Abadi AS diperdagangkan pada $611,42 per bushel pada 19 September, setelah sempat menyentuh $700,00 pada bulan Juli, titik harga yang belum pernah terlihat di pasar dalam satu generasi, menurut data Investing.com.

'Badai Sempurna' untuk Pasokan

Kenaikan harga ini adalah hasil dari berbagai tekanan simultan pada produksi global. Wilayah penghasil gandum utama melaporkan penurunan yang signifikan, menciptakan defisit pasokan di seluruh dunia.

• Amerika Serikat: Departemen Pertanian AS (USDA) memproyeksikan panen gandum musim dingin domestik terkecil sejak 1965, memperkirakan 1,048 miliar bushel, penurunan 25% dibandingkan tahun sebelumnya.
• Australia: Sebagai eksportir global utama, Australia telah memangkas proyeksi panen tahun 2026 sebesar 30%, menghilangkan sumber pasokan alternatif utama dari pasar.
• Eropa: Gelombang panas yang parah telah berdampak pada tanaman, dengan Asosiasi Pedagang Sereal dan Biji Minyak Eropa mengurangi perkiraan produksi gandum Uni Eropa tahun 2026 menjadi 140,8 juta metrik ton, turun dari 149,8 juta pada tahun 2025. Menurut data Platts yang dikutip oleh IndexBox, harga gandum Prancis mencapai titik tertinggi sepanjang masa sebesar €219,25 per metrik ton pada 14 Juli.

Konflik Laut Hitam Meningkatkan Risiko

Memperparah kekurangan panen, konflik militer yang meningkat telah menjerumuskan koridor pelayaran Laut Hitam yang penting ke dalam kekacauan. Kesepakatan informal yang melindungi terminal dan kapal gandum telah runtuh, menyebabkan serangan terhadap infrastruktur pelabuhan oleh pasukan Ukraina dan Rusia sepanjang musim panas 2026.

Ad

Ukraina melaporkan 35 serangan terhadap kapal di pelabuhan dan 67 serangan terhadap fasilitas pelabuhan hanya dalam bulan Juli. Gangguan di wilayah yang menangani sebagian besar ekspor gandum global mengancam rantai pasokan bagi banyak negara yang rawan pangan, mendorong diskusi diplomatik tingkat tinggi antara para pemimpin seperti Presiden Ukraina Volodymyr Zelenskiy dan Presiden Mesir Abdel Fattah al-Sisi.

Dampak dan Prospek Pasar

Gangguan ini memaksa pembeli untuk mencari alternatif yang lebih mahal. Sementara kargo Laut Hitam sebelumnya dihargai sekitar $260 hingga $280 per ton, gandum Premium White Australia sekarang dikutip pada $315 hingga $320 per ton untuk pengiriman ke Asia, dengan gandum AS sekitar $305 per ton.

Mencerminkan tekanan tersebut, kontrak gandum penggilingan Euronext Desember baru-baru ini naik menjadi €235,75 per metrik ton. Krisis produksi telah sangat membatasi kapasitas ekspor Uni Eropa, dengan ekspor gandum lunak untuk musim yang dimulai 1 Juli turun 49% dari tahun sebelumnya menjadi hanya 1,48 juta ton.

USDA memproyeksikan bahwa konsumsi gandum global akan melebihi produksi sebesar 0,8% pada musim 2026/27, sebuah pembalikan tajam dari surplus 2,3% yang terlihat pada tahun 2025/26. Defisit mendasar ini membuat pasar sangat sensitif terhadap gangguan geopolitik atau cuaca lebih lanjut.