Wabah Siklosporiasis di AS Pukul Penjualan Selada dan Kunjungan Restoran

Wabah penyakit parasit siklosporiasis yang meluas di berbagai negara bagian Amerika Serikat telah memicu kekhawatiran konsumen, yang berakibat pada penurunan kunjungan ke beberapa jaringan restoran dan anjloknya penjualan selada di toko-toko kelontong. Situasi ini menciptakan ketidakpastian mengenai keamanan pangan di kalangan masyarakat.

Dampak pada Restoran dan Ritel

Data lalu lintas pengunjung dari firma analitik Placer.ai menunjukkan dampak signifikan pada sejumlah restoran yang mengandalkan sayuran segar dalam menunya. Taco Bell, yang dimiliki oleh Yum Brands, mengalami penurunan jumlah kunjungan setiap hari sejak 13 Juli, dengan puncaknya anjlok 20,8% pada Kamis, 23 Juli, dibandingkan rata-rata harian sebelumnya.

Jaringan restoran lain juga merasakan dampaknya pada hari yang sama, meskipun tidak separah Taco Bell:

• Chopt: Jumlah pengunjung turun 12,2%
• Panera Bread: Turun 3,1%
• Chipotle Mexican Grill: Turun 1,4%

Di sektor ritel, penjualan selada segar juga terpukul. Data dari firma riset pasar NielsenIQ untuk pekan yang berakhir 18 Juli menunjukkan penjualan unit selada segar di AS turun 9% dari pekan sebelumnya dan anjlok 19% jika dibandingkan dua pekan sebelumnya. Paul Sellew, CEO Little Leaf Farms, menyatakan bahwa kekhawatiran konsumen telah menekan penjualan hingga dua digit.

Sumber Wabah dan Respons Industri

Ad

Badan Pengawas Obat dan Makanan AS (FDA) telah mengaitkan wabah ini dengan selada iceberg yang bersumber dari fasilitas Taylor Farms di Meksiko tengah dan disajikan di restoran Taco Bell. Meskipun Taylor Farms menyatakan telah menarik semua produk yang berpotensi terkontaminasi, jumlah kasus terus meningkat, yang memicu kekhawatiran adanya sumber infeksi lain.

Pejabat kesehatan kini sedang menyelidiki kemungkinan sumber lain, seperti peterseli dan daun ketumbar yang diidentifikasi di North Carolina. Sebagai respons, Taco Bell mengonfirmasi telah menyingkirkan selada dari Taylor Farms dari restorannya per 17 Juli. Mantan Komisaris FDA, Scott Gottlieb, pada hari Senin menyatakan bahwa beberapa peritel dan restoran besar telah berhenti mengambil pasokan produk dari wilayah Meksiko tengah yang terkait dengan wabah tersebut.

Konteks Kesehatan dan Data Kasus

Siklosporiasis adalah penyakit yang disebabkan oleh parasit mikroskopis *Cyclospora* yang menular melalui konsumsi makanan atau air yang terkontaminasi kotoran manusia. Gejalanya meliputi diare cair yang parah. Menurut Pusat Pengendalian dan Pencegahan Penyakit AS (CDC), wabah ini telah menghasilkan 6.707 kasus yang terkonfirmasi di laboratorium, dengan lebih dari 11.500 kasus dugaan lainnya.

Michigan menjadi salah satu negara bagian yang terdampak parah, dengan laporan 9.680 kasus pada hari Selasa, naik 427 kasus dari hari sebelumnya. Meskipun ada kekhawatiran yang meluas, para ahli kesehatan seperti Dr. Tyler Evans, CEO Wellness Equity Alliance, menyarankan agar orang dewasa yang sehat tetap mengonsumsi sayuran hijau karena manfaat nutrisinya yang signifikan, terutama jika mereka tidak berada di negara bagian yang paling parah terkena wabah.