मेक्सिको से आई जलापेनो मिर्च से अमेरिका में साल्मोनेला का प्रकोप, चिपोटले समेत कई रेस्टोरेंट प्रभावित

अमेरिकी स्वास्थ्य अधिकारियों ने मेक्सिको से आयातित जलापेनो मिर्च से जुड़े एक बड़े साल्मोनेला प्रकोप की जांच शुरू कर दी है, जिसमें 27 राज्यों में 345 लोग बीमार पड़ गए हैं। इस घटना के बाद, वितरक ने प्रभावित उत्पादों को बाजार से वापस मंगाने (रिकॉल) की प्रक्रिया शुरू कर दी है।

प्रकोप का विवरण और स्वास्थ्य पर प्रभाव

यूएस सेंटर फॉर डिजीज कंट्रोल एंड प्रिवेंशन (CDC) और फूड एंड ड्रग एडमिनिस्ट्रेशन (FDA) ने बुधवार को एक संयुक्त बयान में कहा कि वे इस बहु-राज्यीय प्रकोप की जांच कर रहे हैं। एजेंसियों के अनुसार, इस प्रकोप के कारण अब तक 36 लोगों को अस्पताल में भर्ती कराया गया है, हालांकि किसी की मौत की सूचना नहीं है।

जांच अभी भी जारी है ताकि संक्रमण के स्रोत और प्रसार के पैमाने का पूरी तरह से पता लगाया जा सके। साल्मोनेला संक्रमण एक आम जीवाणु रोग है जो आंतों को प्रभावित करता है और गंभीर स्वास्थ्य समस्याएं पैदा कर सकता है।

सप्लाई चेन और कंपनियों पर असर

स्वास्थ्य एजेंसियों ने इस प्रकोप को सिनालोआ, मेक्सिको के एक उत्पादक द्वारा आपूर्ति की गई जलापेनो मिर्च से जोड़ा है। इन मिर्चों का वितरण अमेरिका में कोस्ट सिट्रस डिस्ट्रीब्यूटर्स द्वारा किया गया था। FDA ने बताया कि कंपनी ने बचे हुए उत्पादों को वापस मंगाने और प्रभावित ग्राहकों को सूचित करने पर सहमति व्यक्त की है।

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इस मामले में चिपोटले मैक्सिकन ग्रिल (Chipotle Mexican Grill) और QDOBA जैसी प्रमुख रेस्टोरेंट चेन्स का नाम भी सामने आया है, जिन्हें कोस्ट सिट्रस डिस्ट्रीब्यूटर्स द्वारा मिर्च की आपूर्ति की गई थी। खाद्य सुरक्षा से जुड़ी ऐसी घटनाओं का रेस्टोरेंट उद्योग पर महत्वपूर्ण वित्तीय प्रभाव पड़ सकता है, जिससे उपभोक्ता विश्वास और बिक्री प्रभावित होती है।

कंपनियों द्वारा उठाए गए कदम

FDA के अनुसार, प्रभावित कंपनियों ने सुधारात्मक कदम उठाए हैं। चिपोटले ने 20 जुलाई से अपने जलापेनो सप्लायर को बदल दिया, जबकि QDOBA ने 28 जुलाई से इन मिर्चों का उपयोग बंद कर दिया है।

FDA ने अपने बयान में कहा, "FDA का मानना है कि इन प्रतिष्ठानों से उपभोक्ताओं को इस प्रकोप का कोई मौजूदा और जारी खतरा नहीं है।" यह बयान निवेशकों और ग्राहकों के लिए कुछ राहत प्रदान कर सकता है, क्योंकि यह दर्शाता है कि जोखिम को नियंत्रित करने के लिए तत्काल कार्रवाई की गई है।