कीमतों में उछाल के बावजूद ब्राजील में बारिश के मौसम ने चीनी उत्पादन को सीमित कर दिया है।

ब्राज़ील में असामान्य रूप से अधिक बारिश के कारण गन्ने के प्रसंस्करणकर्ताओं के लिए कीमतों के मजबूत संकेत बेअसर हो रहे हैं, जिससे उन्हें चीनी के बजाय इथेनॉल उत्पादन को प्राथमिकता देनी पड़ रही है और वैश्विक आपूर्ति में संभावित रूप से कमी आ सकती है। विश्लेषकों और व्यापारियों का कहना है कि चीनी की कीमतों में महत्वपूर्ण लाभ के बावजूद, मिलें गन्ने में उच्च नमी की मात्रा से बाधित हैं, जो अल नीनो मौसम पैटर्न का सीधा परिणाम है।

मौसम का कीमतों पर प्रभाव

अगस्त में कच्चे चीनी के वायदा भाव में 21% से अधिक की उछाल आई, जिससे ब्राज़ील की मिलों को चीनी उत्पादन बढ़ाने के लिए स्पष्ट वित्तीय प्रोत्साहन मिला। रॉयटर्स की एक रिपोर्ट में उद्धृत वीरीज कंसल्टेंसी के पार्टनर फैबियो मेनेघिन के अनुसार, लाभप्रदता का अंतर वर्तमान में इथेनॉल की तुलना में चीनी के पक्ष में लगभग 20% है।

हालांकि, लगातार बारिश ने गन्ने को संतृप्त कर दिया है, जिससे वनस्पति की वृद्धि तो हुई है लेकिन सुक्रोज की सांद्रता कम हो गई है। हालांकि यह उच्च नमी की मात्रा कुशल चीनी क्रिस्टलीकरण के लिए हानिकारक है, लेकिन यह इथेनॉल के किण्वन प्रक्रिया को नकारात्मक रूप से प्रभावित नहीं करती है। “अंततः, हम उत्पादन मिश्रण का अनुमान लगाने के लिए अब बाज़ार कीमतों पर निर्भर नहीं हैं... हमारा ध्यान जलवायु पर है,” ब्रोकर स्टोनएक्स के चीनी विश्लेषक मार्सेलो बोनिफेसियो फिल्हो ने कहा।

उत्पादन पूर्वानुमानों में कटौती

वैश्विक चीनी बाज़ार ब्राज़ील में उत्पादन मिश्रण पर बारीकी से नज़र रखता है—यानी गन्ने का वह प्रतिशत जो चीनी और इथेनॉल के लिए आवंटित किया जाता है—क्योंकि यही दुनिया के सबसे बड़े उत्पादक देश से कुल आपूर्ति निर्धारित करता है। चीनी की ओर मात्र एक प्रतिशत अंक का बदलाव बाज़ार में अतिरिक्त 750,000 मीट्रिक टन चीनी ला सकता है।

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मौसम संबंधी बाधाओं को देखते हुए, स्टोनएक्स ने पहले ही ब्राज़ील के मध्य-दक्षिण क्षेत्र के लिए अपने उत्पादन पूर्वानुमान को कटाई की शुरुआत में अपेक्षित 40 मिलियन मीट्रिक टन से नीचे कर दिया है। ब्रोकरेज अब संभावना देख रहा है कि कुल उत्पादन 38 मिलियन टन से अधिक नहीं हो सकता है, और वरिष्ठ विश्लेषक माइकल मैकडॉगल ने कहा कि यदि अक्टूबर तक भारी बारिश जारी रहती है तो पूर्वानुमानों में और कटौती संभव है।

वैश्विक कीमतों पर प्रभाव

ब्राज़ील की मिलों द्वारा बढ़ती कीमतों पर प्रतिक्रिया देने में असमर्थता का बाज़ार पर महत्वपूर्ण प्रभाव पड़ सकता है। व्यापारी जीएसएक्स कमोडिटीज के अनुसार, यदि मिलें अपने चीनी मिश्रण को बढ़ाने और अतिरिक्त आपूर्ति शुरू करने में सफल होती हैं, तो चीनी की कीमतों में मौजूदा उछाल सीमित हो सकता है।

इसके विपरीत, यदि गीला मौसम बना रहता है, जिससे उत्पादन मिश्रण में बदलाव और उपलब्ध गन्ने की पूरी कटाई में बाधा आती है, तो चीनी की कीमतें बढ़ सकती हैं। साओ पाउलो विश्वविद्यालय के अनुसार, ब्राज़ील के चीनी उत्पादक क्षेत्रों के कुछ हिस्सों में एक सदी से भी अधिक समय में सबसे अधिक बारिश वाली सर्दियों के बाद कटाई में पहले से ही देरी हो रही है।