法國軟小麥收成品質優異 蛋白質含量高於平均

根據法國農業暨海洋產品管理局（FranceAgriMer）週三公布的數據，法國 2026 年軟小麥收成的蛋白質含量高於歷史平均水平，顯示新作物質量良好。

主要品質指標分析

最新的品質分析報告指出，多項關鍵指標表現強勁，大幅超越五年平均值。

• 蛋白質含量：有 89% 的樣本蛋白質含量達到或超過 11%，雖略低於上週的 90%，但顯著高於 80% 的五年平均。若以部分買家採用的 11.5% 門檻來看，則有 61% 的作物達標，高於五年平均的 51%。
• 容重量 (Test weight)：高達 96% 的新作物達到或超過每百升 76 公斤的市場標準，此數據與上週持平，遠高於 61% 的五年平均。容重量是衡量小麥可萃取出多少麵粉的關鍵指標。
• 降落數值 (Hagberg falling number)：有 100% 的樣本符合 250 秒以上的行業要求，同樣與上週結果持平，並優於 85% 的五年平均。此指標用於評估小麥的研磨品質與酵素活性。

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市場意涵與調查背景

法國是歐盟主要的小麥出口國，其作物品質對全球穀物市場具有指標性意義。今年收成的優異品質，特別是高蛋白質含量，意味著能滿足對品質要求較高的國際買家需求，可能對全球小麥的貿易流向與定價產生影響。

此份報告由 FranceAgriMer 與作物研究所 Arvalis 共同進行，目前已涵蓋 72% 的預計抽樣。FranceAgriMer 表示，未來數週將會陸續公布更新的調查結果。