FranceAgriMer: Chất lượng lúa mì mềm của Pháp vượt mức trung bình, hàm lượng protein cao

Vụ thu hoạch lúa mì mềm năm 2026 của Pháp đang cho thấy chất lượng vượt trội với hàm lượng protein cao hơn mức trung bình lịch sử, theo dữ liệu do cơ quan nông nghiệp FranceAgriMer công bố hôm thứ Tư. Các kết quả khả quan này củng cố vị thế của Pháp như một nhà cung cấp lúa mì xay xát chất lượng cao trên thị trường toàn cầu.

Các chỉ số chất lượng chính

Báo cáo phân tích mới nhất cho thấy các chỉ số quan trọng đều vượt xa mức trung bình 5 năm, mang lại tin tốt cho các nhà xay xát và người mua quốc tế.

• Hàm lượng protein: 89% mẫu lúa mì có hàm lượng protein từ 11% trở lên. Mặc dù con số này giảm nhẹ so với mức 90% của tuần trước, nó vẫn cao hơn đáng kể so với mức trung bình 5 năm là 80%. Đặc biệt, ở ngưỡng protein 11,5% mà một số người mua yêu cầu, 61% sản lượng đã đáp ứng tiêu chuẩn, tăng từ 59% trong các kết quả ban đầu và vượt xa mức trung bình 5 năm là 51%.
• Trọng lượng riêng (Test weight): 96% sản lượng vụ mùa mới đạt hoặc vượt tiêu chuẩn thị trường là 76 kg/hectolitre. Chỉ số này, vốn dùng để đo lường lượng bột có thể chiết xuất, không thay đổi so với tuần trước và cao hơn nhiều so với mức trung bình 61% trong 5 năm.
• Chỉ số rơi Hagberg (Hagberg falling number): 100% các mẫu thử nghiệm đều đạt yêu cầu của ngành là 250 giây trở lên. Kết quả này tương đương tuần trước và vượt trội so với mức trung bình 5 năm là 85%, cho thấy chất lượng xay xát tuyệt vời.

Ad

Bối cảnh và Tác động thị trường

Các kết quả trên được tổng hợp từ một cuộc khảo sát do FranceAgriMer thực hiện cùng với viện nghiên cứu cây trồng Arvalis, hiện đã hoàn thành 72% số mẫu dự kiến. FranceAgriMer cho biết sẽ tiếp tục công bố các kết quả cập nhật trong những tuần tới.

Đối với thị trường, chất lượng lúa mì cao từ một nhà xuất khẩu lớn như Pháp có thể ảnh hưởng đến dòng chảy thương mại và giá cả toàn cầu. Lúa mì có hàm lượng protein cao thường được ưa chuộng để sản xuất bánh mì và các sản phẩm cao cấp khác. Do đó, nguồn cung chất lượng cao từ Pháp có thể đáp ứng tốt nhu cầu từ các nhà nhập khẩu khó tính, đặc biệt là ở Bắc Phi, và củng cố khả năng cạnh tranh của lúa mì Pháp trên thị trường xuất khẩu.