फ्रांसएग्रीमर: फ्रांस में सॉफ्ट गेहूं की फसल में प्रोटीन का स्तर औसत से ऊपर

फ्रांस के कृषि कार्यालय, फ्रांसएग्रीमर द्वारा बुधवार को जारी किए गए आंकड़ों के अनुसार, देश की 2026 की सॉफ्ट गेहूं की फसल में ऐतिहासिक औसत से अधिक प्रोटीन की मात्रा दर्ज की गई है। यह प्रारंभिक विश्लेषण फसल की मजबूत गुणवत्ता का संकेत देता है, जो वैश्विक अनाज बाजारों के लिए एक महत्वपूर्ण कारक है।

प्रमुख गुणवत्ता संकेतक

फ्रांसएग्रीमर और फसल संस्थान अर्वालिस द्वारा संयुक्त रूप से किए गए सर्वेक्षण के नवीनतम परिणामों में कई प्रमुख मापदंडों पर सकारात्मक रुझान दिखा है। ये परिणाम अब तक एकत्र किए गए 72% नियोजित नमूनों पर आधारित हैं।

• प्रोटीन स्तर: लगभग 89% नमूनों में 11% या उससे अधिक प्रोटीन पाया गया। यह 80% के पांच-वर्षीय औसत से काफी ऊपर है। कुछ खरीदारों द्वारा उपयोग की जाने वाली 11.5% प्रोटीन की उच्च सीमा पर, 61% फसल इस मानक को पूरा करती है, जबकि पांच-वर्षीय औसत 51% है।
• टेस्ट वेट: यह गेहूं से निकाले जा सकने वाले आटे की मात्रा का एक महत्वपूर्ण सूचक है। नई फसल का 96% हिस्सा 76 किलोग्राम प्रति हेक्टोलिटर के बाजार मानक पर या उससे ऊपर था, जो 61% के पांच-वर्षीय औसत से कहीं बेहतर है।
• हैगबर्ग फॉलिंग नंबर: मिलिंग गुणवत्ता का आकलन करने के लिए उपयोग किए जाने वाले इस परीक्षण में, 100% नमूनों ने 250 सेकंड या उससे अधिक की उद्योग आवश्यकता को पूरा किया। यह 85% के पांच-वर्षीय औसत से एक उल्लेखनीय सुधार है।

Ad

बाजार के लिए निहितार्थ और संदर्भ

फ्रांस यूरोप के सबसे बड़े गेहूं उत्पादकों और निर्यातकों में से एक है, और इसकी फसल की गुणवत्ता पर वैश्विक बाजारों की कड़ी नजर रहती है। उच्च प्रोटीन और मजबूत टेस्ट वेट जैसे गुणवत्तापूर्ण पैरामीटर मिलरों और अंतरराष्ट्रीय खरीदारों के लिए विशेष रूप से महत्वपूर्ण हैं, जिन्हें बेकिंग और अन्य खाद्य उत्पादों के लिए विशिष्ट मानकों की आवश्यकता होती है।

हालांकि ये शुरुआती परिणाम उत्साहजनक हैं, लेकिन यह ध्यान रखना महत्वपूर्ण है कि ये सर्वेक्षण के अंतिम आंकड़े नहीं हैं। फ्रांसएग्रीमर ने कहा है कि आने वाले हफ्तों में अद्यतन निष्कर्ष जारी किए जाएंगे, जिससे फसल की गुणवत्ता की पूरी तस्वीर और स्पष्ट हो सकेगी।