塔可钟因生菜寄生虫事件客流量锐减19%

快餐连锁店塔可钟 (Taco Bell) 在其供应商的生菜被卫生部门认定为一场寄生虫疫情的源头后，正面临严重的消费者信任危机。数据显示，上周五其门店客流量出现急剧下滑，给其母公司百胜餐饮集团 (Yum! Brands Inc.) 的业绩前景蒙上了阴影。

客流量大幅下滑

根据移动设备数据公司 Placer.ai 的数据，7月17日（周五），塔可钟的客流量较1月1日至7月6日期间的周五平均水平暴跌了近19%。

这一跌幅远超同期整个快餐行业的表现。数据显示，当天快餐行业的整体客流量仅下降了 1.9%。此外，在7月17日之前的四天里，塔可钟的客流量也持续低于行业平均水平。

市场反应与企业应对

作为其母公司百胜餐饮集团的主要增长引擎，塔可钟的此次危机直接影响了投资者的信心。自7月10日首次有报道将塔可钟与疫情联系起来以来，百胜餐饮集团的股价已下跌约10%。

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为应对危机，塔可钟已宣布从其所有美国分店中撤下了由供应商泰勒农场 (Taylor Farms) 提供的全部生菜。卫生官员此前已将多起由微小寄生虫引起的肠胃疾病“环孢子虫病”追溯至塔可钟餐厅供应的生菜。

疫情调查进展

美国疾病控制与预防中心 (CDC) 的报告显示，全美已有超过30个州出现了环孢子虫病感染病例，其中密歇根州疫情最为严重，报告了6,148例病例和102例住院治疗。

美国食品药品监督管理局 (FDA) 的调查过程出现了一些波折。该机构上周六曾报告称，在一份样本中发现了环孢子虫与泰勒农场生菜有关联的阳性测试结果。然而，FDA在周日晚间更新声明，称经过重新检查后，确定该结果为“假阳性”。目前，卫生官员仍在采用其他检测方法对泰勒农场的产品进行调查。