美墨食源性疾病溯源陷分歧 墨西哥称尚无证据表明其生菜致病

墨西哥卫生部长大卫·克舍诺比奇 (David Kershenobich) 周二表示，尚无证据表明从墨西哥采购的生菜是导致美国爆发环孢子虫病疫情的源头。此前，美国食品药品管理局 (FDA) 的一份报告指出，溯源数据指向了泰勒农场 (Taylor Farms) 位于墨西哥中部的工厂所生产的碎冰山生菜。

疫情溯源与官方回应

此次疫情已导致约 100人 住院治疗，主要症状为严重腹泻等肠胃道疾病。据美国疾病控制与预防中心 (CDC) 报告，疫情与百胜餐饮集团 (Yum Brands) 旗下塔可钟 (Taco Bell) 餐厅在印第安纳、肯塔基、密歇根、俄亥俄和西弗吉尼亚州供应的生菜有关。

克舍诺比奇在一次政府新闻发布会上称：“到目前为止，没有发现任何证据表明（疫情）源于那里。” 他指的是墨西哥瓜纳华托州，并表示当局正在该地区进行调查。他补充说：“尽管如此，我们正在采取一切预防措施，以防万一。”

FDA调查一波三折

FDA 对此次疫情源头的调查过程充满了矛盾信息，令情况更加复杂。该机构在上周六曾表示，一份来自供应商泰勒农场的墨西哥生菜样本对寄生虫检测呈阳性。然而，仅一天后，FDA 在周日便宣布，经过数据复核，此前的结果为“假阳性”。

Ad

尽管测试结果出现反复，FDA 仍在周一重申，其供应链调查继续将矛头指向泰勒农场位于墨西哥的设施，认为其是寄生虫的来源。

背景与潜在影响

这并非泰勒农场的墨西哥业务首次与美国的食源性疾病爆发相关联。根据 CDC 的记录，2013年，该公司位于瓜纳华托州的墨西哥工厂生产的沙拉混合菜曾引发过一次大规模的环孢子虫病疫情，导致全美 25个州 超过 600人 患病。

墨西哥卫生监管机构 Cofepris 和农业安全机构 Senasica 在上周五的一份联合声明中表示，一个跨部门技术小组正在进行“严格的预防性”检查和可追溯性分析，以降低健康风险。对于百胜餐饮集团和供应商泰勒农场而言，此次调查的结果可能对其声誉和供应链管理构成重大考验。