可可價格飆漲 雀巢擴大巴西採購以分散供應鏈風險

食品業巨擘雀巢 (Nestle) 正在擴大其在巴西的可可採購規模，以應對近期因供應鏈衝擊而飆升至歷史高點的可可價格。此舉旨在實現供應來源的多元化，降低對傳統產區西非的依賴。

供應鏈轉移背景

雀巢執行長 Philipp Navratil 在公司旗下全球最大的 KitKat 巧克力工廠——巴西卡薩帕瓦 (Caçapava) 廠區向媒體表示，公司一直在努力強化其可可供應鏈。他指出，傳統上可可主要來自西非，但近期的供應衝擊凸顯了分散採購來源的重要性。

Navratil 說明：「這意味著採購來源的多元化。我們認為巴西是尋找高品質可可的絕佳地點。」這一戰略轉變是雀巢應對全球可可市場劇烈波動的直接反應。

巴西可可產業的復甦

巴西在 1970 年代曾是全球主要的可可供應國，但隨後一種名為「巫帚病」(Witch’s Broom) 的真菌病害摧毀了大部分種植園。然而，近年來，透過種植更具抗病性的可可樹，巴西的大型農場已恢復生產，使該國未來的產量前景顯著改善。

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這項產業復甦為雀巢等大型買家提供了一個具吸引力的替代採購來源，有助於穩定長期的原料供應。

在地合作與永續農業

為了確保供應的品質與穩定性，雀巢已與巴西數百個可可農場建立合作關係。Navratil 表示，公司正與當地農民分享有關再生農業的技術資訊，目標是提高品質與產量。

此合作模式的另一項重點是減少傳統肥料的使用。Navratil 解釋，隨著中東衝突等地緣政治因素推高農業投入成本，減少對化肥的依賴有助於降低農民的生產成本。不過，他也提醒，由於可可樹需要長達五年才能達到完全的生產潛力，因此全球供應鏈的任何重大調整都需要時間才能顯現成效。