美国环孢子虫病疫情追踪：FDA继续调查供应商Taylor Farms，塔可贝尔客流锐减30.9%

美国食品药品监督管理局（FDA）周一表示，尽管此前一份生菜样本的环孢子虫检测结果被证实为“假阳性”，但将供应商Taylor Farms墨西哥分公司与美国近年来最大规模食源性疾病爆发联系起来的调查基础并未改变。

FDA为调查辩护，承认测试失误

FDA在上周六曾宣布，一份边境监控中抽检的Taylor Farms生菜样本对环孢子虫呈阳性反应，但在周日经过复核后，该机构称其为假阳性结果。FDA官员解释称，由于疫情仍在持续，且该样本不在Taylor Farms已召回产品的范围内，因此在完成质量控制复核前公布了初步结果，旨在保护公众健康。

FDA代理局长Kyle Diamantas指出，自5月以来，此次疫情已在全美多个州导致超过 1,600 人感染。前FDA局长Scott Gottlieb也表示，调查主要依赖流行病学和产品溯源证据，而非单一的实验室检测，因此这次测试失误并不影响整体调查结论的可靠性。

疫情重创餐饮业，相关品牌客流下滑

此次疫情已对部分餐饮连锁品牌造成了显著的负面影响，尤其是与疫情关联的百胜餐饮集团（Yum! Brands）旗下的塔可贝尔。根据数据分析公司Placer.ai的数据，上周五塔可贝尔的消费者客流量与今年1月1日至7月6日的周五平均水平相比，骤降了 30.9%。

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其他快餐连锁店也受到了波及，尽管程度较轻。数据显示，同一天内：

• Chipotle 的客流量下降了 6.9%。
• Cava 的客流量下降了 4.2%。

这些数据反映出消费者对食源性疾病爆发的担忧情绪，直接转化为对相关餐饮品牌的回避，可能对其短期销售和品牌声誉构成压力。

疫情背景

根据美国疾病控制与预防中心（CDC）的定义，环孢子虫病是一种由寄生虫引起的肠道感染，通常因食用了被粪便污染的食物（尤其是新鲜农产品）或水而感染。此次疫情已导致密歇根州 102 人住院治疗，但目前尚无死亡报告。