ईरान संघर्ष और वैश्विक आपूर्ति की कमी से गेहूं वायदा ऐतिहासिक ऊंचाई के करीब

होर्मुज जलडमरूमध्य में अमेरिका-ईरान संघर्ष के फिर से बढ़ने और दुनिया भर में आपूर्ति में भारी कमी के कारण गेहूं वायदा की कीमतें अपने ऐतिहासिक उच्च स्तर के करीब पहुंच गई हैं। यह घटनाक्रम वैश्विक खाद्य बाजारों में अस्थिरता को उजागर करता है, जिससे निवेशकों और कृषि-संबंधित कंपनियों के लिए जोखिम बढ़ गया है।

भू-राजनीतिक तनाव और आपूर्ति संबंधी चिंताएँ

गेहूं की कीमतों में हालिया उछाल का एक बड़ा कारण बढ़ता भू-राजनीतिक तनाव है। रॉयटर्स के अनुसार, 19 जुलाई तक अमेरिका ने ईरान के खिलाफ लगातार आठवीं रात हमले किए, जिससे होर्मुज जलडमरूमध्य के आसपास का संघर्ष तेज हो गया। यह संघर्ष, जो मूल रूप से 28 फरवरी को शुरू हुआ था, जून में एक संक्षिप्त युद्धविराम के बाद 13 जुलाई के आसपास फिर से शुरू हो गया।

इसके अलावा, काला सागर क्षेत्र में भी आपूर्ति बाधित हुई है। रॉयटर्स ने 13 जुलाई को बताया कि रूसी टैंकरों पर यूक्रेनी हमलों के बाद मॉस्को को आज़ोव सागर के माध्यम से शिपिंग को प्रतिबंधित करना पड़ा। यह मार्ग रूस के लगभग 25% गेहूं निर्यात को संभालता है। इस खबर के बाद यूरोनेक्स्ट गेहूं वायदा में 4% तक की उछाल देखी गई। SovEcon ब्लैक सी रिसर्च कंसल्टेंसी के एंड्री सिज़ोव ने रॉयटर्स को बताया कि "कई हफ्तों तक चलने वाली पूर्ण बंदी रूसी निर्यात प्रवाह को काफी हद तक बाधित कर सकती है।"

वैश्विक फसल उत्पादन में भारी गिरावट

भू-राजनीतिक मुद्दों के साथ-साथ, कई प्रमुख उत्पादक देशों में फसल की गंभीर कमी ने कीमतों को और बढ़ा दिया है।

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• संयुक्त राज्य अमेरिका: अमेरिकी कृषि विभाग (USDA) ने 1965 के बाद से सबसे छोटी घरेलू शीतकालीन गेहूं की फसल का अनुमान लगाया है, जो साल-दर-साल 25% घटकर 1.048 अरब बुशेल रह गई है।
• ऑस्ट्रेलिया: टॉपस्टेप रिसर्च के अनुसार, ऑस्ट्रेलिया ने अपने 2026 के फसल अनुमान में 30% की कटौती की है, जिससे वैश्विक बाजारों से एक प्रमुख निर्यातक बाहर हो गया है।
• यूरोप: यूरोपीय संघ में भीषण गर्मी की लहर ने फसलों को खतरे में डाल दिया है। प्लेट्स के आंकड़ों के अनुसार, फ्रांसीसी गेहूं की कीमतें 14 जुलाई को €219.25 प्रति मीट्रिक टन के सर्वकालिक उच्च स्तर पर पहुंच गईं। यूरोपीय अनाज और तिलहन व्यापारी संघ ने 2026 के लिए यूरोपीय संघ के गेहूं उत्पादन पूर्वानुमान को 143.7 मिलियन मीट्रिक टन से घटाकर 140.8 मिलियन मीट्रिक टन कर दिया है।

बाजार पर प्रभाव और भविष्य का दृष्टिकोण

इन आपूर्ति झटकों का सीधा असर बाजार पर दिख रहा है। USDA का अनुमान है कि 2026/27 में वैश्विक गेहूं की खपत उत्पादन से 0.8% अधिक होगी, जो 2025/26 में 2.3% उत्पादन अधिशेष के बिल्कुल विपरीत है। यह संरचनात्मक कमी बाजार को किसी भी अतिरिक्त आपूर्ति व्यवधान के प्रति संवेदनशील बनाती है।

आर्चर-डेनियल्स-मिडलैंड (ADM) और बंज ग्लोबल (BG) जैसी कृषि कंपनियों पर इसका मिला-जुला असर पड़ सकता है, क्योंकि अनाज की ऊंची कीमतें उनके मार्जिन को बढ़ा सकती हैं लेकिन मिलिंग ग्राहकों के लिए इनपुट लागत भी बढ़ाती हैं। हालांकि, 20 जुलाई की सुबह ईरान के विदेश मंत्रालय के एक बयान से कुछ राहत मिली, जिसमें कहा गया कि अमेरिका के साथ बातचीत "राष्ट्रीय हितों के आधार पर आगे बढ़ाई जा सकती है," जिससे ब्रेंट क्रूड की कीमतों में शुरुआती बढ़त के बाद नरमी आई।

आगे देखते हुए, बाजार 28-29 जुलाई को होने वाले फेडरल रिजर्व के ब्याज दर निर्णय और 1 अगस्त को होने वाली ओपेक+ की बैठक पर नजर रखेगा। ये घटनाएं डॉलर और व्यापक कमोडिटी बाजार की दिशा को प्रभावित कर सकती हैं, लेकिन वे गेहूं की अंतर्निहित आपूर्ति की कमी को दूर नहीं करती हैं।