ग्रुयेर चीज़ पर अमेरिकी टैरिफ: स्विस उत्पादक नए बाज़ारों की तलाश में

स्विट्जरलैंड के प्रसिद्ध ग्रुयेर चीज़ के उत्पादक अमेरिकी आयात शुल्कों के कारण बिक्री में आई गिरावट से जूझ रहे हैं। अमेरिका, जो उनके सबसे महत्वपूर्ण निर्यात बाज़ारों में से एक था, में मांग में भारी कमी के बाद अब वे नए बाज़ारों की तलाश कर रहे हैं।

टैरिफ और उत्पादन में कटौती

ग्रुयेर चीज़ पर पिछले साल 10% का नया अमेरिकी टैरिफ लगाया गया था, जो इस साल बढ़कर 12.5% हो गया है। इसके जवाब में, चीज़ उत्पादकों के संघ ने कीमतों को स्थिर रखने और अतिरिक्त स्टॉक से बचने के लिए उत्पादन में 5% की कटौती करने का निर्णय लिया है।

एक चीज़ निर्माता, एलेक्जेंडर मुरिथ के अनुसार, "यह उपाय स्टॉक की अधिकता से बचने के लिए है। यह उत्पाद को कम कीमतों पर बेचने के बजाय ग्रुयेर की कीमत को एक उचित स्तर पर बनाए रखने में भी मदद करता है।"

बाज़ार पर प्रभाव

अमेरिकी बाज़ार पारंपरिक रूप से ग्रुयेर की कुल बिक्री का लगभग 13% हिस्सा था। रॉयटर्स की रिपोर्ट के अनुसार, उत्पादन में कटौती ने किसानों को बुरी तरह प्रभावित किया है, हालांकि वे सटीक आंकड़े देने से हिचक रहे हैं।

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एक चीज़ व्यापारी, एंथनी मार्गोट ने कहा, "हम 2026 में बहुत अधिक प्रभावित हुए थे। हम दुनिया भर में नए बाज़ार खोजने के लिए प्रतिदिन काम करते हैं। लेकिन संयुक्त राज्य अमेरिका उच्च क्रय शक्ति वाला एक बहुत बड़ा बाज़ार है - स्पष्ट रूप से इसे रातोंरात प्रतिस्थापित नहीं किया जा सकता है।"

भविष्य की रणनीति

सबसे अधिक निर्यात किए जाने वाले ग्रुयेर (जो कम ऊंचाई पर उत्पादित होता है) के लिए 5% की उत्पादन कटौती दूसरे वर्ष भी जारी रखी गई है। हालांकि, मुरिथ द्वारा उत्पादित की जाने वाली पहाड़ी किस्म के लिए आगामी सीज़न में कोई कटौती नहीं की गई है।

स्विस उत्पादक अब सक्रिय रूप से दुनिया भर में नए अवसरों की तलाश कर रहे हैं। हालांकि, उनका मानना है कि इस प्रक्रिया में समय और धन दोनों लगेगा क्योंकि अमेरिकी बाज़ार के आकार और उसकी मांग को पूरा करना एक बड़ी चुनौती है।