密歇根环孢子虫病死亡人数升至两人，Sweetgreen与百胜餐饮股价承压下挫

由于美国近期最大规模的食源性疾病事件进一步升级，密歇根州官员于8月3日（周一）确认，与环孢子虫病爆发相关的死亡人数已增至两人，导致相关餐饮公司股价大幅下挫。

市场反应与股价表现

投资者对疫情财务影响的担忧加剧，导致相关股票遭遇抛售。沙拉连锁店 Sweetgreen (SG) 的股价在周一交易中下跌约 6.8%，至6.01美元左右，盘中一度触及5.98美元的低点。与此同时，塔可钟（Taco Bell）的母公司百胜餐饮集团 (YUM) 的股价下跌约 2.3%，至149.72美元左右，回吐了此前因销售复苏信号而录得的部分涨幅。

根据Investing.com的数据，Sweetgreen的成交量显著放大，显示出市场存在明显的抛售压力。该股在过去一年中已累计下跌超过51%。

疫情升级与行业影响

密歇根州卫生部门确认，两名死者均有严重的潜在健康问题。截至目前，该州的病例总数已达到 11,234例，较上周五增加461例，其中193人需要住院治疗。美国食品药品监督管理局（FDA）的调查将此次疫情追溯至Taylor Farms在墨西哥中部业务所供应的生菜。

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尽管Sweetgreen坚称其食品与受污染的供应链无关，但仍受到“附带损害”。Marler Blog引用的客流量数据显示，在疫情爆发后的几周内，即使未被直接点名的Sweetgreen和Chopt等连锁店的每周消费额也同比分别下降了10和12个百分点。更广泛的数据也反映了消费者的规避情绪，NielsenIQ数据显示，全国新鲜生菜的单位销量在两周内下降了 19%。

投资者展望与财务冲击

百胜餐饮集团已确认旗下塔可钟的销售受到实际损害。该公司在7月30日的财报电话会议上透露，塔可钟美国市场的第三季度同店销售额迄今下降了 2%。首席执行官Chris Turner表示，消费者已逐渐意识到这是一个“全行业的问题”，而不仅仅是塔可钟的个别问题。

对于Sweetgreen的投资者而言，市场的焦点正转向该公司定于8月6日（周四）盘后发布的2026年第二季度财报。分析师预计，除了每股亏损0.13美元和1.946亿美元的营收数据外，管理层关于第三季度同店销售趋势以及疫情对客流量和收入影响的评论，将成为评估其未来前景的关键。