Chipotle Memasuki Pasaran Mexico dengan Kerjasama Alsea

Rangkaian makanan Cal-Mex yang berpangkalan di AS, Chipotle, telah membuka restoran pertamanya di Mexico, satu langkah berani ke dalam pasaran yang menjadi pusat taco dan di mana jenama makanan segera Amerika yang lain pernah gagal. Pelancaran ini menandakan ujian penting bagi daya tarikan jenama itu di luar pasaran terasnya.

Pelancaran Strategik di Monterrey

Restoran sulung Chipotle dibuka pada hari Khamis di San Pedro Garza Garcia, sebuah kawasan pinggir bandar mewah di Monterrey yang dikenali sebagai hab korporat dan perbandaran terkaya di Amerika Latin. Menurut syarikat itu, pemilihan Monterrey dibuat sebahagiannya kerana demografi bandar yang muda dan hubungannya yang rapat dengan budaya AS, yang membawa kepada kebiasaan dengan jenama Chipotle.

Menurut pengarah Chipotle Mexico, Pablo de Brito, syarikat itu merancang untuk membuka enam hingga lapan cawangan baharu di Monterrey dalam tempoh 14 bulan akan datang. Selepas itu, rancangan pengembangan akan menyasarkan Mexico City dan kemudiannya ke seluruh negara.

Perkongsian Alsea sebagai Faktor Utama

Untuk memasuki pasaran Mexico, Chipotle bekerjasama dengan Alsea, sebuah pengendali francais utama yang menguruskan jenama seperti Starbucks dan Domino's Pizza di seluruh Amerika Latin dan Eropah. Perkongsian ini dilihat oleh penganalisis sebagai langkah strategik yang mengurangkan risiko.

Ad

Sara Senatore, penganalisis kanan restoran di Bank of America, menyatakan bahawa komitmen Alsea menandakan keyakinan terhadap daya maju jenama itu di Mexico. "Merekalah yang membina restoran dan menanggung sebahagian besar risiko," katanya, sambil menambah bahawa jenama AS sering mendapat manfaat daripada "mistik" budaya tertentu apabila berkembang di luar negara.

Menghadapi Pasaran Taco yang Tepu

Langkah Chipotle memasuki Mexico berdepan cabaran besar, terutamanya selepas dua percubaan gagal oleh rangkaian makanan segera Taco Bell pada tahun 1992 dan 2007. Penduduk tempatan sebelum ini menolak tawaran mereka dan lebih memilih produk Mexico yang asli.

Pasaran tempatan sangat kompetitif. Pejabat statistik Mexico, INEGI, mengira terdapat lebih 147,000 *taqueria* (kedai taco) berdaftar di seluruh negara, dengan majoriti besar adalah gerai jalanan tidak formal. Satu kajian pemetaan pada tahun 2021 mendapati 95% penduduk Mexico City tinggal dalam jarak 400 meter dari sebuah *taqueria*, menunjukkan betapa sengitnya persaingan yang akan dihadapi oleh Chipotle.