Jualan Taco Bell Terjejas Akibat Wabak Siklosporiasis, Penganalisis Jangka Kesan Jangka Pendek

Wabak siklosporiasis terbesar di Amerika Syarikat (AS) sejak beberapa tahun kebelakangan ini, yang dikaitkan dengan salad cincang di beberapa restoran Taco Bell, dijangka menjejaskan jualan rangkaian makanan segera itu buat sementara waktu. Bagaimanapun, penganalisis berpendapat insiden ini tidak mungkin menyebabkan kerosakan berpanjangan kepada jenama tersebut.

Impak Pasaran dan Tindakan Syarikat

Berikutan berita mengenai kaitan Taco Bell dengan wabak itu, saham syarikat induknya, Yum Brands, jatuh hampir 10% pada minggu lalu. Data daripada firma analisis trafik Placer.ai menunjukkan bahawa trafik kunjungan di Taco Bell merosot sebanyak 18.9% pada hari Jumaat, 17 Julai, berbanding purata hari Jumaat sejak awal tahun.

Sebagai tindak balas, Taco Bell telah mengambil langkah proaktif dengan mengeluarkan salad yang berpotensi terjejas dari restoran di beberapa negeri terpilih. Syarikat itu juga telah menghentikan penggunaan salad 'iceberg' yang dibekalkan oleh Taylor Farms di seluruh negara sementara siasatan diteruskan.

Menurut Izzy Kharasch, presiden Hospitality Works, tindakan pantas dan komunikasi yang telus kepada orang ramai akan membantu Taco Bell pulih dengan lebih cepat. "Mereka sudah pun mengambil langkah yang betul," katanya.

Penganalisis Ramal Pemulihan Pantas

Penganalisis meramalkan impak terhadap jualan akan bersifat jangka pendek. Mereka membandingkan situasi ini dengan kes McDonald's, yang kembali mencatat pertumbuhan dalam beberapa suku tahun selepas wabak E. coli pada 2024. Ini berbeza dengan Chipotle Mexican Grill, yang mengambil masa bertahun-tahun untuk membina semula keyakinan pelanggan selepas beberapa siri wabak pada 2015.

Ad

"Pengguna yang berhati-hati mungkin akan beralih ke tempat lain buat sementara waktu untuk mengelak sebarang risiko kesihatan yang dirasakan," kata Ari Felhandler, seorang penganalisis di Morningstar. Namun, penganalisis lain percaya ingatan pengguna adalah singkat.

David Mayer, rakan kongsi kanan di firma perunding jenama Lippincott, berkata, "Perkara paling penting bagi Taco Bell ialah tiada lagi insiden keracunan makanan tambahan dalam tempoh 12 bulan akan datang."

Konteks Wabak

Pihak berkuasa kesihatan AS sedang menyiasat punca wabak siklosporiasis yang telah menjangkiti ribuan orang di Michigan dan empat negeri lain. Laporan awal mengaitkan parasit tersebut dengan sebuah kilang Taylor Farms di Mexico, namun Mexico pada hari Selasa menyatakan bahawa belum ada bukti untuk menyokong dakwaan itu.

Sebagai langkah berjaga-jaga, beberapa rangkaian makanan lain seperti Sweetgreen dan Chopt telah mengeluarkan notis untuk meyakinkan pelanggan bahawa mereka tidak menggunakan salad 'iceberg'.