Lúa mì Pháp Vụ 2026 Ghi nhận Chất lượng Cao, Hàm lượng Protein Vượt Mức Trung bình

Dữ liệu do văn phòng nông nghiệp Pháp FranceAgriMer công bố hôm thứ Tư cho thấy vụ thu hoạch lúa mì mềm năm 2026 của nước này có hàm lượng protein cao hơn mức trung bình lịch sử, báo hiệu một mùa vụ có chất lượng tốt.

Các chỉ số chất lượng vượt trội

Phân tích chất lượng mới nhất cho thấy các chỉ số quan trọng của vụ lúa mì Pháp đều cao hơn so với mức trung bình 5 năm, một tín hiệu tích cực cho các nhà máy xay xát và người mua.

• Hàm lượng protein: 89% mẫu có hàm lượng protein từ 11% trở lên, cao hơn đáng kể so với mức trung bình 5 năm là 80%. Đối với tiêu chuẩn 11,5% mà một số người mua yêu cầu, 61% lúa mì đáp ứng, vượt qua mức trung bình 5 năm là 51%.
• Dung trọng: 96% lúa mì vụ mới đạt hoặc vượt tiêu chuẩn thị trường là 76 kg/hl, cao hơn nhiều so với mức trung bình 5 năm là 61%. Chỉ số này là thước đo quan trọng cho năng suất bột.
• Chỉ số rơi Hagberg: 100% mẫu thử nghiệm đáp ứng yêu cầu ngành là 250 giây trở lên, cao hơn mức trung bình 5 năm là 85%. Chỉ số này dùng để đánh giá chất lượng xay xát của lúa mì.

Ad

Bối cảnh và Tác động thị trường

Báo cáo này là kết quả của cuộc khảo sát do FranceAgriMer phối hợp với viện nghiên cứu cây trồng Arvalis thực hiện. Tính đến nay, cuộc khảo sát đã hoàn thành 72% khối lượng mẫu theo kế hoạch và dự kiến sẽ tiếp tục cập nhật dữ liệu trong những tuần tới.

Đối với thị trường, chất lượng cao từ một trong những nhà sản xuất lúa mì hàng đầu châu Âu là một diễn biến quan trọng. Hàm lượng protein cao đặc biệt được ưa chuộng trong ngành sản xuất bánh mì, có thể ảnh hưởng đến giá của các hợp đồng lúa mì xay xát và các loại lúa mì chất lượng cao trên thị trường giao ngay.