फ्रांस की सॉफ्ट व्हीट फसल में प्रोटीन की मात्रा ऐतिहासिक औसत से अधिक: FranceAgriMer रिपोर्ट

फ्रांस की कृषि एजेंसी FranceAgriMer द्वारा बुधवार को जारी आंकड़ों के अनुसार, 2026 की सॉफ्ट व्हीट (मुलायम गेहूं) की फसल में प्रोटीन की मात्रा ऐतिहासिक औसत से अधिक दर्ज की गई है। यह रिपोर्ट फसल की समग्र मजबूत गुणवत्ता को दर्शाती है, जो वैश्विक खरीदारों के लिए एक महत्वपूर्ण संकेतक है।

प्रमुख गुणवत्ता संकेतक

FranceAgriMer और फसल अनुसंधान संस्थान Arvalis द्वारा संयुक्त रूप से किए गए नवीनतम गुणवत्ता विश्लेषण से पता चलता है कि कई प्रमुख मापदंडों पर फसल पांच-वर्षीय औसत से बेहतर प्रदर्शन कर रही है। अब तक नियोजित नमूनों में से 72% का विश्लेषण पूरा हो चुका है।

मुख्य निष्कर्षों में शामिल हैं:

• प्रोटीन की मात्रा: 89% नमूनों में प्रोटीन की मात्रा 11% या उससे अधिक पाई गई, जो 80% के पांच-वर्षीय औसत से काफी अधिक है। 11.5% के उच्च मानक पर, 61% गेहूं खरा उतरा, जबकि इसका पांच-वर्षीय औसत 51% है।
• टेस्ट वेट (विशिष्ट वजन): लगभग 96% फसल ने 76 किलोग्राम प्रति हेक्टोलीटर के बाजार मानक को पूरा किया या उससे बेहतर प्रदर्शन किया। यह आंकड़ा 61% के पांच-वर्षीय औसत से बहुत आगे है।
• हैगबर्ग फॉलिंग नंबर: विश्लेषण किए गए 100% नमूनों ने 250 सेकंड या उससे अधिक के उद्योग-मानक को पूरा किया, जो 85% के पांच-वर्षीय औसत से बेहतर है। यह आटा बनाने की गुणवत्ता का एक प्रमुख मापक है।

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बाजार के लिए मायने

फ्रांस यूरोप का सबसे बड़ा गेहूं उत्पादक है, और इसकी फसल की गुणवत्ता के आंकड़े अंतरराष्ट्रीय अनाज बाजारों द्वारा बारीकी से देखे जाते हैं। उच्च प्रोटीन सामग्री, मजबूत टेस्ट वेट और उच्च हैगबर्ग फॉलिंग नंबर गेहूं को मिलिंग और बेकिंग के लिए अधिक आकर्षक बनाते हैं, खासकर ब्रेड बनाने वाले आटे के लिए।

ये सकारात्मक गुणवत्ता परिणाम फ्रांसीसी गेहूं को वैश्विक निर्यात बाजार में प्रतिस्पर्धी बढ़त दे सकते हैं और इसकी कीमतों को समर्थन प्रदान कर सकते हैं। FranceAgriMer ने कहा है कि आने वाले हफ्तों में सर्वेक्षण के आगे के अपडेट जारी किए जाएंगे, जिससे फसल की गुणवत्ता की पूरी तस्वीर और स्पष्ट हो सकेगी।