塔可鐘疑涉環孢子蟲疫情 百勝餐飲集團股價應聲重挫

在媒體報導美國衛生官員正就一場大規模環孢子蟲病疫情調查旗下塔可鐘 (Taco Bell) 品牌後，餐飲業巨頭百勝餐飲集團 (Yum! Brands) 的股價於週二應聲下挫，盤中一度大跌 4.5%。

衛生單位展開調查

根據《華盛頓郵報》引述知情人士的報導，美國聯邦及州級衛生官員正在調查塔可鐘供應的生菜，是否與近期爆發的環孢子蟲病 (cyclosporiasis) 有關。環孢子蟲病是一種會引起腹瀉、噁心等腸胃道症狀的寄生蟲感染疾病。

報導指出，作為預防措施，塔可鐘已在部分餐廳暫停供應包括生菜在內的一些新鮮食材。截至目前，百勝餐飲集團尚未對路透社的置評請求作出回應。

疫情擴散與市場擔憂

食源性疾病的爆發往往會對餐飲股造成沉重打擊。投資人擔憂，即使最終證明品牌是清白的，相關調查也可能在短期內損害消費者信心，進而影響銷售業績。

根據美國疾病管制與預防中心 (CDC) 的數據，這波始於5月1日的疫情已在全美迅速擴散：

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• 全美已有34個州通報感染病例。
• 截至7月13日，實驗室確診病例已攀升至 1,645 例，較前一週暴增超過800例。
• 疫情已導致 141 人住院治療，目前尚無死亡報告。

市場研究機構 eMarketer 的分析師 Zak Stambor 指出：「在食品安全調查的初期階段，大眾觀感與事實同等重要。即使只是未經證實的關聯，也可能讓消費者重新考慮他們的用餐地點。」

歷史前例為鑑

過去的案例顯示，食品安全危機對連鎖餐飲品牌的衝擊不容小覷。2018年，麥當勞曾因沙拉產品捲入環孢子蟲疫情而備受審查。而 Chipotle Mexican Grill 過去在美國多州爆發的一系列大腸桿菌和諾羅病毒事件，更是嚴重打擊了其銷售和股價。

此次針對塔可鐘的調查，被認為是美國近年來規模最大的食源性寄生蟲疾病爆發事件之一，其後續發展與對百勝餐飲集團的財務影響，正受到市場密切關注。