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塔可贝尔爆发食品安全事件，投行贝尔德仍维持百胜餐饮“跑赢大盘”评级

Jul 20, 2026By Marcus Chen, Markets & Equities Correspondent1 min read

Summary

尽管旗下塔可贝尔（Taco Bell）品牌因寄生虫疫情面临短期销售压力，投行贝尔德（Baird）仍维持对母公司百胜餐饮集团的“跑赢大盘”评级，并认为该事件的影响将是暂时的。

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Background

投行贝尔德（Baird）发布报告，维持对百胜餐饮集团（Yum Brands）的“跑赢大盘”评级。此前，多家媒体报道称，百胜旗下快餐连锁品牌塔可贝尔因其供应商泰勒农场（Taylor Farms）提供的碎生菜疑为污染源，爆发了寄生虫疫情。

据报道，此次疫情已导致美国多个州数千人感染，其中密歇根州尤为严重。贝尔德分析指出，对塔可贝尔食品安全的担忧可能会在短期内对消费需求构成“可观的阻力”。

该行预计，若下半年同店销售额较近期水平下滑约 500个基点，则其增幅可能降至低个位数。在其他条件不变的情况下，这一结果可能导致贝尔德将其对百胜餐饮2026年的每股收益（EPS）预期从当前的 6.88美元下调 0.05至0.10美元。

贝尔德将此次事件与2024年10月麦当劳在美国发生的类似食品安全事件进行了比较。当时，该事件导致麦当劳客流量下降超过 500个基点，但在额外的营销投资支持下，业务在三到六个月内开始恢复正常。

基于此，贝尔德认为这只是一个“暂时性问题”，并建议长期投资者可利用股价的任何大幅回调机会买入百胜餐饮的股票。

在本次食品安全新闻爆出前，塔可贝尔的销售势头十分强劲。贝尔德的渠道核查显示，该品牌在美国市场的第二季度同店销售额增幅可能高达 7%至8%，显著高于该行预测的6%和市场共识的6.8%。此前，塔可贝尔第一季度的同店销售额已实现8%的增长。