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環孢子蟲疫情結束在即 美國餐飲類股聞訊走高
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根據《華盛頓郵報》報導，美國官員準備宣布環孢子蟲病（cyclosporiasis）疫情結束，此消息提振了投資人對餐飲業的信心，相關類股週一應聲上漲。
食安疑慮消退，個股普遍收高
在食品安全疑慮緩解的預期下，多家上市餐飲公司股價表現積極。其中，沙拉連鎖店 Sweetgreen (SG) 股價上漲 3.6%，漲幅最為顯著。
其他主要連鎖品牌也同步走高：
- Chipotle Mexican Grill (CMG) 股價上漲 1.0%。
- 擁有肯德基、必勝客等品牌的 百勝餐飲集團 (Yum! Brands, YUM) 股價微升 0.2%。
Ad報導引述兩名知情人士的說法，指出官方即將正式宣布疫情告一段落。
疫情衝擊與市場意涵
環孢子蟲病是一種由寄生蟲「環孢子蟲」（*Cyclospora cayetanensis*）引起的腸道疾病，通常透過受污染的食物或水傳播。此次疫情爆發，引發了消費者對餐飲業食品安全標準的廣泛擔憂。
對於餐飲業者而言，疫情期間其食品安全控管流程面臨嚴格檢視，對消費者信心造成一定衝擊。如今疫情有望正式結束，意味著籠罩在該產業的一大不確定因素即將消除，有助於恢復市場信心並穩定業者營運。