密西根州環孢子蟲疫情爆發首見死亡案例 病例數破萬一

美國密西根州衛生官員週二證實，與環孢子蟲病 (cyclosporiasis) 相關的疫情出現首兩起死亡案例，目前累計確診病例已達 11,508 例，較前一日增加超過 200 例。此波疫情已對相關餐飲企業及食品供應鏈造成衝擊。

疫情擴大詳情

根據密西根州衛生部門的最新更新，截至7月30日，此次疫情已導致該州 193 人住院治療。官方指出，兩名死者本身均有「重大潛在健康問題」，且其發病時間早於7月17日食品供應商宣布召回產品之前。

環孢子蟲病是一種寄生蟲感染，通常經由食用受糞便污染的食物（特別是生鮮蔬果）或水而感染，會引起腹瀉、噁心等腸胃道症狀。

溯源與企業衝擊

美國食品藥物管理局 (FDA) 的調查將此次疫情爆發與連鎖速食餐廳 塔可鐘 (Taco Bell) 所使用的結球萵苣聯繫起來。該批萵苣由 泰勒農場 (Taylor Farms) 位於墨西哥中部的業務部門所供應。

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泰勒農場已於 7月17日 宣布自願性召回結球萵苣。然而，疫情已擴散至美國九個州，當局仍在持續尋找其他潛在的感染源。

市場反應與後續影響

這起食安事件已引發消費者對食品安全的疑慮，導致部分消費者避免前往特定連鎖餐廳消費，並減少在雜貨店購買萵苣。這對餐飲業和農產品市場構成了直接的負面影響。

此外，有前美國疾病管制與預防中心 (CDC) 官員及食安專家表示，聯邦衛生機構的預算削減，可能削弱了政府應對食源性疾病爆發的能力，這也為食品行業的長期風險管理帶來挑戰。